Concorso organizzato, in collaborazione con l’accademia dei Maestri cioccolatieri italiani, dall’Università dei sapori di perugia , centro internazionale di formazione e cultura dell’alimentazione In giuria il maestro Emanuele Di Biase, direttore della VEGANOK ACADEMY scuola di alta formazione professionale per cucina pasticceria e gelateria vegan che ha come sede proprio l’Università dei Sapori Intervista alla presidente Università dei Sapori Annarita Fioroni
