Il nostro caro amico Riccardo Sarti, scomparso a settembre 2018, titolare del ristorante “Il Gorilla Bianco”. Riccardo e Giuliana conobbero Sauro e Renata quando ancora avevano una rosticceria tradizionale, dopo aver conosciuto le ragioni etiche, e le crudeltà nei confronti degli animali, decisero di trasformare la rosticceria in ristorante vegan.
