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Good news 42à edizione

Ecco le #goodnews vegan della settimana selezionate dalla redazione di VEGANOK. 🌱 – Europa, entro il 2030 arriveranno le Buzz Line, i corridoi ecologici per salvare le api. – Norvegia: chiusi in anticipo gli ultimi due allevamenti di animali per pellicce. – Canada, si va verso il divieto definitivo ai test sugli animali in ambito […]
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10 motivi per non mangiare carne: il colesterolo

Parliamo di un altro motivo per non consumare carne. Sapevi che è consigliabile non assumerne per evitare squilibri nella quantità di colesterolo nel nostro organismo? Lo spiega in occasione della rubrica “Perché la carne fa male” il Dott. Michele Riefoli – Biologo Nutrizionista, membro del comitato scientifico di AssoVegan. 📌 Fonti: * Associations of Dietary Cholesterol, […]
Pasta allo scoglio vegan
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Pasta allo scoglio vegan

Chi ha detto che bisogna rinunciare al sapore di mare se si sceglie un’alimentazione vegan? 📌 Ingredienti: 320 g di bucatini 2 spicchi di aglio 250 g di pomodorini ciliegini 4 fogli di alghe nori 50 g di pinoli 2 cucchiai di capperi 1 bicchiere di acqua di cottura prezzemolo fresco: q.b. olio q.b. buccia […]
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Good News 41à edizione

Ecco le #goodnews vegan della settimana selezionate dalla redazione di VEGANOK. 🌱 – Bill Gates torna a sostenere, ancora una volta, le potenzialità degli alimenti plant-based. – Vittoria animalista in Belgio: nelle Fiandre si dice basta alla produzione si foie gras. – Svizzera, è boom di vendite di latte vegetale: registrato un +80% di aumento […]
Polpettone
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Polpettone di lenticchie

Se sei a corto di idee quando si tratta di secondi vegani, ecco a te il polpettone di lenticchie: ricco, gustoso e facile da preparare, accompagnato da un contorno di verdure al forno si trasforma nel perfetto pranzo della domenica! Ingredienti per 4 persone: 500 g di lenticchie in scatola 400 g di patate 80 […]
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Good news 40à edizione

Ecco le #goodnews vegan di questa settimana, selezionate dalla redazione di VEGANOK. 🌱 – Francia: stop alla plastica monouso per tutti i locali con più di 20 posti a sedere. – Nell’ultimo anno, è cresciuta del 154% la richiesta di pasti vegan a bordo della compagnia aerea Emirates. – Aldi, il gigante dei supermercati low […]
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Linguaggio vegan

Parlare di carne vegetale, tiramisù vegan, latte di mandorla, formaggio vegetale e che dir si voglia, si accompagna sempre a un malcelato fastidio da parte di chi proprio non riesce ad accettare che le persone vegan facciano proprio diciture e nomenclature che indicano ingredienti di origine animale o piatti che ne contengono. Ci sono però […]
Vasco Merciadri
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Uova? No grazie ecco perché

Il Dott. Vasco Merciadri ci spiega perché le uova fanno male: la presenza di colesterolo, ormoni e pesticidi, ma anche il contenuto troppo elevato di proteine le rendono un alimento da evitare. Fonti: Ed Yong – Anne Katherine Tschoke – Rob Knight
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Amatriciana Vegana

Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 300 g di tofu affumicato 200 g di pomodori pelati 400 g di passata di pomodoro 60 g di vino bianco vegan 1 cipolla piccola peperoncino  q.b. sale q.b. olio extravergine di oliva q.b.
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Good News 39à edizione

Ecco le #goodnews vegan della prima settimana dell’anno selezionate dalla redazione di VEGANOK. 🌱 – L’edizione 2023 di Veganuary è già un successo: sulla piattaforma si registra un nuovo iscritto ogni 2,4 secondi . – Burger King sempre più vegan: debutta un nuovo hamburger con bacon e formaggio vegan in 510 punti vendita del Regno […]