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Michele Riefoli

10 motivi per non mangiare carne: i grassi saturi

Insieme al Dottor Michele Riefoli, Biologo Nutrizionista, membro del comitato scientifico di AssoVegan, stiamo indagando le molteplici motivazioni che dovrebbero spingerci a non mangiare carne: dopo aver parlato del suo contenuto di colesterolo, del catabolismo proteico e del suo contenuto di alcaloidi cadaverici, oggi ci occupiamo dei grassi saturi. Parliamo molecole presenti prevalentemente nella carne […]
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10 motivi per non mangiare carne: il colesterolo

Parliamo di un altro motivo per non consumare carne. Sapevi che è consigliabile non assumerne per evitare squilibri nella quantità di colesterolo nel nostro organismo? Lo spiega in occasione della rubrica “Perché la carne fa male” il Dott. Michele Riefoli – Biologo Nutrizionista, membro del comitato scientifico di AssoVegan. 📌 Fonti: * Associations of Dietary Cholesterol, […]
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10 Puntata: Mondo Vegan in crescita

Ospiti in trasmissione Alberto Campion, responsabile VeganOK ADV, Fabio Messana, titolare dell’azienda Vegan Delicious, Alessandro Tulli responsabile commerciale della certificazione VeganOK e l’On. Michela Vittoria Brambilla Spaccato Editoria: presentazione del libro accreditato VeganOK “Gelati e sorbetti vegani”, Terra Nuova Edizioni, con l’autrice Alice Savorelli Cooking show a cura dello Chef Emanuele Di Biase, campione di […]
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11 Puntata: Formazione VEGANOK

Ospiti in trasmissione Dovilio Nardi, Presidente NipFood, la Dott.ssa Paola Ricca, responsabile del progetto VEGANOK Salute, la Dott.ssa Sabina Bietolini, nutrizionista membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus e docente dei corsi di formazione etico-scientifica per farmacisti, Maurizio Beccafichi Resp. sviluppo “Università dei Sapori di Perugia”, e la Dott.ssa Tiziana Annicchiarico, educatrice, membro […]
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