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Vegan nel canale Horeca: intervista a Emanuele Di Biase Pres. CONF.I.PE.GEL
Ospite di osservatorioveganok talk il Vegan Master Chef Emanuele Di Biase presidente della CONFI.PE.GEL
Mercato & consumi97 Videos
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VEGANOK TG News 120° edizione
Non solo Coronavirus: secondo una recente valutazione scientifica dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare – l’Europa è minacciata anche dall’influenza aviaria Secondo l’Onu tra le cause delle prossime pandemie ci sono il Consumo di carne e la deforestazione Ikea torna a far parlare di sé per il suo slancio verso la sostenibilità alimentare Nascono sempre […]
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L’Europa contro i produttori di formaggi vegetali
Osservatorioveganok conduce Laura Serpilli in collegamento la Dott.ssa Paola Cane
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Radio Fantastica: intervista a Laura Serpilli
Intervista di Radio Fantastica alla direttrice di osservatorio Laura Serpilli “Burger Vegan”
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Sistemi di etichettature degli alimenti
Osservatorioveganok TALK conduce Laura Serpilli, in collegamento la Dott.ssa Paola Cane.
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VEGANOK TG News 97°edizione
I dati Istat sul commercio al dettaglio relativi al mese di aprile 2020 registrano un -26,3% rispetto ad aprile 2019 nelle vendite a valore. L’alimentare cresce del +6,1% mentre il non alimentare diminuisce del -52,2%. Sul fronte alimentare si registrano dati in aumento come risultato del lockdown e della chiusura di bar, ristoranti e mercati. […]
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VEGANOK TG News 96° edizione
Un’importante sentenza del Tribunale di Bologna, ha decretato che Il pasto vegano a scuola è un diritto, anche per gli insegnanti, e deve essere riconosciuto al pari di quello di chi chiede una dieta diversificata per motivazioni religiose o per scelte alimentari (come nel caso dei vegetariani): Il giudice Filippo Palladino ha accolto il ricorso […]
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VEGANOK TG News 95°edizione
La Commissione europea (UE) ha pubblicato un piano che mira a rendere più sostenibile l’economia europea, e che propone anche lo shift dell’Europa verso diete a base vegetale. Cala anche in Italia il consumo di latte vaccino come segnala anche Assolatte, il latte fresco da tempo è in calo nelle vendite in tutti i Paesi […]
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Beyond Meat chiude il primo trimestre del 2020 con +141% sui ricavi netti
Il primo trimestre del 2020 si è chiuso in maniera decisamente positiva per Beyond Meat, azienda famosa ormai a livello globale per i suoi sostituti 100% vegetali di carne e derivati: secondo i dati, i ricavi netti del periodo conclusosi il 28 marzo sono stati di 97,1 milioni di dollari, con un incremento del 141% […]
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Vino: anche se c’è scritto vegan potrebbe non esserlo
Cosa significa esattamente “vino vegano” e quali sono le caratteristiche che un prodotto deve avere per poter essere definito in questo modo? Senza dubbio la materia prima, ovvero l’uva è vegan, ma per diventare vino, per esempio vino bianco, ha necessariamente bisogno di essere chiarificato Questo processo viene spesso effettuato utilizzando coadiuvanti tecnologici di origine […]