8 VEGANOK Academy LIVE: Il buffet finale
Ultimo giorno per gli allievi della VEGANOK Academy, il Maestro Emanuele Di Biase ha dato loro compiti ben precisi per la Mise en place del gran Bouffet finale!
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7 VEGANOK Academy LIVE: I dolci
Lezione di pasticceria e gelateria per i ragazzi della VEGANOK Academy!
6 VEGANOK Academy LIVE: i secondi
Puntata dedicata ai secondi, il Maestro Emanuele Di Biase insegna ai suoi allievi come si prepara il seitan, tofu, tempeh, burger e tanto altro ! Buona visione…
5 VEGANOK Academy LIVE: visita al frantoio e mulino Farchioni
Gli allievi della VEGANOK Academy in trasferta a Gualdo Cattaneo (Perugia) per visitare il mulino e il frantoio FARCHIONI.
4 VEGANOK Academy LIVE: la panificazione
Eccezionalmente in esterna, presso il mulino Farchioni, il Maestro Emanuele Di Biase, insegna ai ragazzi della VEGANOK Academy, la panificazione.
3 VEGANOK Academy LIVE: i primi
Nuova puntata della VEGANOK Academy, il Maestro Emanuele Di Biase insegna ai suoi allievi come preparare la pasta fatta in casa!
2 VEGANOK Academy LIVE: i partecipanti
Gli allievi della VEGANOK Academy imparano a tagliare le verdure e realizzare alcuni piatti crudisti.
1 VEGANOK Academy LIVE
Prima puntata del Format TV girato all’interno della “VEGANOK Academy” la scuola di alta formazione professionale per chef, pasticceri, gelatieri, diretta dal Maestro Emanuele Di Biase. Conduce Renata Balducci presidente Associazione Vegani Italiani Onlus.
Monte Catini Terme: VEGANOK Cooking
Show Cooking del Maestro Emenuele Di Biase Direttore della Veganok Academy (info http://www.universitadeisapori.it/ ) di Geia Laconi mamma vegan di Laura Fedele Vegan Chef e di Maria Luisa Lucherini Dolci Vegan
14 Puntata: Senza glutine
Ospiti in trasmissione la nutrizionista Dott.ssa Melissa Finali del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus, Alessandro Campo dell’azienda Nocciolcono, Nadia Petrucci Chef, Stefania Rossini autrice del libro Cucina Vegana Senza Glutine, Edizioni L’Età dell’Acquario, ospite di Maurizio Falasconi per la rubrica “Sport vegan it’s possible” Monica Grando. Cooking show a cura dello Chef Boris […]