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eddy

2 PUNTATA: Paella Vegana al profumo di mare.

VEGANOK COOKING_Con lo Chef Eddy Pellegrino, docente della VEGANOK Academy, realizzerà una Paella Vegan al profumo di mare. Al termine della puntata potrete trovare gli ingredienti che ha utilizzato e le quantità.  
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11 Puntata: Formazione VEGANOK

Ospiti in trasmissione Dovilio Nardi, Presidente NipFood, la Dott.ssa Paola Ricca, responsabile del progetto VEGANOK Salute, la Dott.ssa Sabina Bietolini, nutrizionista membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus e docente dei corsi di formazione etico-scientifica per farmacisti, Maurizio Beccafichi Resp. sviluppo “Università dei Sapori di Perugia”, e la Dott.ssa Tiziana Annicchiarico, educatrice, membro […]
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pesto di peperoni

Ricetta per il pesto di peperoni

Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta 2 peperoni rossi grandi 90 g di anacardi 70 g di tofu affumicato 60 g di olio extra vergine d’oliva mezzo spicchio di aglio 15 g di basilico sale q.b. acqua q.b.
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Pasta estiva velocissima

📌 Ingredienti per 2 persone: * 160 g di fettuccine (o la pasta che preferisci) * 2 zucchine * 1 spicchio di aglio * qualche foglia di menta * brodo vegetale q.b. * 1 limone * sale e olio q.b. * mandorle tostate q.b. * semi di finocchietto q.b.
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Le ricette del Veganuary di VEGANOK

Le ricette del Veganuary di VEGANOK

Questo Veganuary ci siamo sbizzarriti in cucina per dimostrare a tutti come mangiare vegan sia facile, veloce, buonissimo e soprattutto gustosissimo. Da piatti dal sapore orientale o rivisitazioni in chiave plant-based di classici della cucina italiana, ecco le ricette che abbiamo preparato nel primo mese dell’anno. Scopri gli ingredienti e i procedimenti per prepararle sul […]
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cotoletta di cavolfiore

Cotoletta di cavolfiore

Ingredienti Cavolfiore grande:1 Farina di ceci: 1 bicchiere Acqua: 1 bicchiere Pangrattato (o Avena o Corn Flakes ): q.b Mix di spezie: q.b Sale: q.b Procedimento Dopo averlo pulito, privandolo delle foglie esterne, tagliare il cavolfiore in senso longitudinale ottenendo delle fette spesse circa 1,5 cm. Cuocere le fette di cavolfiore al vapore o lessandole […]
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SFINCETTE SICILIANE

SFINCETTE SICILIANE

Ingredienti -500 gr di farina 00 -550 gr di acqua -25 gr di lievito di birra -Una patata grande -La scorza di un’arancia -1 litro di olio di semi per friggere Per la copertura: -Zucchero  -Cannella  Procedimento: Prima di tutto mettete a bollire una patata e poi lasciatela raffreddare. Sciogliete il panetto di lievito in […]
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