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Lo spreco alimentare degli italiani vale 15 miliardi di euro, la stima nazionale è di 220 mila tonnellate di cibo (ancora buono) gettato ogni anno, tra cui soprattutto latticini, pane e prodotti da forno  frutta e verdura L’indagine su 1500 persone, ha rivelato che gli sprechi riguardano tanto gli alimenti quanto l’acqua Per quanto riguarda il cibo, è emerso che per il 62% lo spreco è dovuto a confezioni troppo grandi, per il 52% ad acquisti superiori alle reali necessità per il 43% alla scadenza dei prodotti indicata sull’etichetta. Il ministero dell’Ambiente italiano, tramite la campagna Spreco Zero, premia Comuni, Regioni, imprese e scuole che si distinguono per l’impegno contro gli sprechi alimentari. Quest’anno l’iniziativa, alla sua settima edizione, ha visto trionfare il Comune di Torino.

Quanto “pesa” una singola porzione di carne sull’ambiente e sulla nostra salute? Ce lo svela uno studio elaborato da un gruppo di scienziati dell’Università di Oxford, in collaborazione con l’Università del Minnesota che  hanno analizzato 15 gruppi alimentari diversi tra alimenti di origine vegetale e di origine animale, l’impatto ambientale e gli effetti a lungo termine sulla nostra salute dei prodotti vegetali risultano nettamente migliori. Tra gli alimenti di origine animale, la carne rossa  e lavorata è l’alimento peggiore, soli 50 grammi di carne lavorata al giorno aumenta del 41% la probabilità di andare incontro a malattie potenzialmente mortali e contribuisce all’emissione di almeno 20 volte più di gas serra e a un utilizzo del suolo 100 volte superiore rispetto a una porzione di verdure da 100 grammi.

Restiamo in tema di ambiente perché anche il settore delle gelaterie nel nostro paese sta riducendo il consumo di plastica monouso, limitando così il proprio impatto ambientale. Un primo passo per andare incontro al cambiamento previsto per il 2021, data entro la quale – per decisione del Parlamento UE – in tutti gli Stati membri dell’Unione sarà bandito l’impiego di plastica usa e getta. Un approccio green abbracciato soprattutto dalle aziende che producono coppette, cucchiaini e cannucce, che via via stanno optando per materiali alternativi nella propria filiera produttiva e la scelta di ingredienti più freschi, biologici e a km zero.

Cambiamo decisamente argomento e parliamo di KJ2, l’Orsa barbaramente e crudelmente giustiziata a seguito dell’ordinanza emessa dal presidente della Provincia di Trento, Ugo Rossi ricordiamo che l’orsa fu colpevole solo di essersi difesa da un uomo che l’ha colpita con un bastone. LNDC Animal Protection guidata da Piera Rosati e assistita legalmente dall’avvocato Michele Pezone, aveva promesso di portare avanti la battaglia legale per ottenere giustizia e dopo due anni e 2 richieste di archiviazione è arrivata la buona notizia, ecco l’intervista in esclusiva per il nostro telegiornale a Piera Rosati pochi minuti dopo la decisione del Gip.

 

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