Karin Ranzani, titolare dell’azienda Vegusto Italia (fonitore ufficiale della ristorazione al VeganOK-EXPO) , incontra il pubblico del VeganOK-EXPO 2012 SANA Edition di Bologna.
Le cantine più etiche e sostenibili del panorama italiano si sono riunite per la prima volta il 21 Novembre 2023 nella cornice del Grand Hotel et des Iles Borromées di Stresa, dando vita alla prima edizione di “ In Vino Vegan”. Laura Corà, managing director di VEGANOK, ha tenuto una presentazione intitolata “La certificazione VEGANOK: […]
Joy, azienda di Piegaro (PG), in Umbria, presenta la linea “Food Evolution”, una gamma di prodotti eccellenti garantiti dal marchio VEGETALOK. L’azienda è riuscita a creare referenze a base esclusivamente vegetale con una tecnologia che permette di riprodurre l’esatta struttura della carne, con quella fibra e testura specifica, e corredata di un sapore assolutamente uguale […]
Che cos’è il fattore vegan? É la componente di inventiva e creatività attraverso la quale le aziende e le realtà produttive decidono con consapevolezza di implementare una linea vegan. Abbiamo voluto documentare il consolidamento del prodotto vegan nel settore del foodservice. Tra entusiasmo e scetticismo infatti, la maggior parte delle aziende, si presenta con almeno una […]