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La verità sulla vitamina B12 (che no, non è prodotta dagli animali)

La verità sulla vitamina B12 (che no, non è prodotta dagli animali)

Uno dei più diffusi pregiudizi legati all’alimentazione vegana ha a che fare con l’integrazione della vitamina B12 per una dieta bilanciata e ricca di tutti i nutrienti. In molti credono che la fonte di questa vitamina, essenziale per diversi processi metabolici, sia animale e provenga dal latte o dalla carne. Nulla di più errato, come […]
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matteo cupi

Matteo Cupi è il nuovo Vicepresidente internazionale Animal Equality

2° puntata di VEGANOK Animal Guadian, questa volta Alessandra Di Lenge si collega con Matteo Cupi, neo Vicepresidente internazionale di Animal Equality. Fondatore di Animal Equality Italia, Matteo ha lavorato anche per la sezione spagnola dell’organizzazione e co-fondato Animal Equality UK. Da oltre 15 anni lavora per la difesa degli animali e dal 2010 fa […]
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pancetta vegetale (1)

La pancetta di origine animale ben presto sostituita da quella vegetale

La nuova frontiera della produzione alimentare alternativa a quella animale è il bacon vegetale: ad affermarlo è la rivista statunitense di economia Forbes, secondo la quale il trend della “pancetta senza pancetta” è destinato a decollare nel prossimo futuro. grandi e piccole realtà produttive hanno già lanciato sul mercato la propria versione della “pancetta vegetale”; […]
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Sai che non tutto il pane è davvero vegano? Ti sveliamo perché

Sai che non tutto il pane è davvero vegano? Ti sveliamo perché

Acqua, farina, lievito e un pizzico di sale e olio. Il pane è un alimento tanto semplice e quanto essenziale per la nostra cucina, immancabile sulla gran parte delle tavole del nostro Paese. Ma se non fossero sempre e soltanto questi gli alimenti del pane, specie quando lo acquistiamo al supermercato? Ebbene sì, il pane […]
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