Mentre la scelta vegan affonda le sue radici nell’anti-specismo e su convinzioni di carattere etico, negli ultimi anni sempre più studi scientifici autorevoli hanno sottolineato i suoi vantaggi anche da un punto di vista ambientale. A fronte di questi dati, la domanda sorge spontanea: ci si può considerare ambientalisti senza essere vegani, continuando quindi a […]
Oggi è la Giornata mondiale per la lotta alla desertificazione, l’occasione perfetta per parlare dell’impronta idrica degli alimenti che compriamo e consumiamo quotidianamente, specialmente di quelli di origine animale. La produzione di carne e derivati non solo richiede grandi quantità di acqua, ma ne inquina e spreca altrettanta, privandoci di una risorsa così essenziale per […]