Mentre la scelta vegan affonda le sue radici nell’anti-specismo e su convinzioni di carattere etico, negli ultimi anni sempre più studi scientifici autorevoli hanno sottolineato i suoi vantaggi anche da un punto di vista ambientale. A fronte di questi dati, la domanda sorge spontanea: ci si può considerare ambientalisti senza essere vegani, continuando quindi a mangiare carne e derivati animali, nonostante il loro enorme impatto ambientale? Risponde a questo quesito Laura Corà, Managing Director di VEGANOK.