A partire dalla fine del 2021 il Governo francese darà lo stop alla triturazione dei pulcini vivi, e alla castrazione dei maialini negli allevamenti intensivi pratiche comuni anche negli altri paesi Italia compresa. I pulcini vengono tritati vivi perché inutilizzabili sia dall’industria delle uova se nati maschi sia dall’industria della carne di pollo, se nati […]
Concorso organizzato, in collaborazione con l’accademia dei Maestri cioccolatieri italiani, dall’Università dei sapori di perugia , centro internazionale di formazione e cultura dell’alimentazione
( 9-05-2019) Prodotti sostenibili sempre più venduti, l’indagine Nielsen negli stati uniti dimostra che i consumatori attenti all’acquisto ponderato sono in aumento. La Beyond Meat è diventata la prima azienda di burger e prodotti sostitutivi della carne 100% vegetali, a quotarsi in borsa. La start up, valutata a 1,5 miliardi di dollari in sede di […]
I dati Istat sul commercio al dettaglio relativi al mese di aprile 2020 registrano un -26,3% rispetto ad aprile 2019 nelle vendite a valore. L’alimentare cresce del +6,1% mentre il non alimentare diminuisce del -52,2%. Sul fronte alimentare si registrano dati in aumento come risultato del lockdown e della chiusura di bar, ristoranti e mercati. […]
VEGANFEST 2018_Presentazione del libro accreditato VEGANOK edito da Terra Nuova Edizioni “Biodizionario” a cura degli autori Erica Congiu, biologa nutrizionista e Sauro Martella, attuale vicepresidente di Associazione Vegani Italiani Onlus, ideatore del marchio VEGANOK. Introduzione a cura del direttore di Terra Nuova Edizioni Mimmo Tringale
Non si contano le discussioni che gravitano attorno alla scelta dei nomi dei piatti plant-based, a cui siamo sicurз avrai assistito anche tu. Se non sai mai come rispondere ad amici, conoscenti o parenti che ti chiedono perché i vegani utilizzino i nomi di piatti tradizionali, guarda questo video. Giusy Marrocchella, Graphic Designer di VEGANOK, […]