Sesta edizione il Beer&Food Attraction, la manifestazione annuale a cura di Italian Exhibition Group (IEG) dedicata alle specialità birrarie e al mondo del food per il canale Horeca
Il primo trimestre del 2020 si è chiuso in maniera decisamente positiva per Beyond Meat, azienda famosa ormai a livello globale per i suoi sostituti 100% vegetali di carne e derivati: secondo i dati, i ricavi netti del periodo conclusosi il 28 marzo sono stati di 97,1 milioni di dollari, con un incremento del 141% […]
Sono diversi – e spesso difficili da scovare – gli ingredienti e le sostanze che possono essere anche di origine animale che si nascondono in prodotti che a prima vista sembrano vegani. Ma come riconoscerli? Quali sono gli ingredienti da tenere a mente e da cui tenersi alla larga per acquisti etici e totalmente vegan? […]
Sono diversi – e spesso difficili da scovare – gli ingredienti e le sostanze che possono essere anche di origine animale che si nascondono in prodotti che a prima vista sembrano vegani. Ma come riconoscerli? Quali sono gli ingredienti da tenere a mente e da cui tenersi alla larga per acquisti etici e totalmente vegan? […]
Per la prima volta nella storia di SlowFood, la scelta etica Vegan diventa protagonista grazie alla conferenza di Associazione Vegani Italiani ONLUS e VeganOK Network sulla scelta etica e alimentare Vegan presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Istituto famoso nel mondo per l’autorevolezza dei propri corsi di studi. Grazie alla collaborazione di SlowFood e dei professori […]