“Emozioni, ricette artistiche vegan dall’Antipasto al Dessert”, il primo libro del Vegan Chef, 5 volte Campione d’Italia, Emanuele Di Biase, già presentato nell’ambito del VeganFest ’17 , è un viaggio partito ventisette anni fa che racconta l’amore e la continua ricerca di sapori e colori nuovi dell’autore, sempre in totale rispetto degli animali e del pianeta, racchiuso in 40 ricette vegan.