Chi mangia pesce mangia plastica, batteri, parassiti e virus

La puntata di “Indovina chi viene a cena” andata in onda domenica 19 aprile su Rai 3 punta i riflettori su un problema ambientale senza precedenti: ogni anno si producono 400 milioni di tonnellate di plastica, delle quali 8 milioni vengono disperse negli oceani. A farne le spese sono gli animali marini, ma anche l’uomo: […]

23/04/2020

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La pancetta di origine animale ben presto sostituita da quella vegetale

La nuova frontiera della produzione alimentare alternativa a quella animale è il bacon vegetale: ad affermarlo è la rivista statunitense di economia Forbes, secondo la quale il trend della “pancetta senza pancetta” è destinato a decollare nel prossimo futuro. grandi e piccole realtà produttive hanno già lanciato sul mercato la propria versione della “pancetta vegetale”; […]

16/04/2020

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Sabrina Giannini e Mario Tozzi rispondono alle accuse delle associazioni del mondo zootecnico

Fanno rumore le inchieste di “indovina chi viene a cena” a cura della giornalista Sabrina Giannini e “Sapiens” a cura del divulgatore scientifico Mario Tozzi. L’occhio di indagine di entrambe le trasmissioni mette a fuoco l’industria alimentare identificandone i punti deboli, le contraddizioni, l’impatto e il costo della produzione di alimenti a base animale. Insorgono […]

16/04/2020

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Eliminare del tutto il consumo di prodotti di origine animale entro il 2035, sostituendoli con alternative 100% vegetali: Impossible Foods

Eliminare del tutto il consumo di prodotti di origine animale entro il 2035, sostituendoli con alternative 100% vegetali: questo è l’obiettivo perseguito dall’azienda americana Impossible Foods, che dal 2011 produce “carne vegetale” (ma anche pesce) identica per gusto, aspetto e consistenza a quella animale, ma dall’impatto ambientale decisamente inferiore. A rendere noto l’ambizioso progetto è il fondatore […]

14/04/2020

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Intervista a Sauro Diretta Social #NotteAnimalista del 18-03-2020

Sauro Martella ospite di Live Notte Animalista, un programma web del Partito Animalista Italiano. E’ stata un’occasione per parlare, ancora una volta, in tempi di crisi come quelli che stiamo vivendo, causa Coronavirus, che l’umanità ha bisogno di un nuovo paradigma. Ma qual è questo nuovo modello di riferimento da seguire per un mondo migliore? […]

19/03/2020

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Come rinforzare le nostre difese immunitarie

Consigli utili per rinforzare le nostre difese immunitarie con il Dott. Michele Riefoli.

06/03/2020

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Beer&Food Attraction 2020

Sesta edizione il Beer&Food Attraction, la manifestazione annuale a cura di Italian Exhibition Group (IEG) dedicata alle specialità birrarie e al mondo del food per il canale Horeca

20/02/2020

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SIGEP 2020: i nuovi prodotti conformi allo standard VEGANOK

Laura Serpilli direttrice di osservatorioveganok.com, ha intervistato le aziende che hanno lanciato nuove referenze conformi allo standard VEGANOK al SIGEP 2020.

03/02/2020

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Intervista a Franco Scucchiaro “Veganbel”

Sigep 2020 intervista a Franco Scucchiaro titolare dell’azienda Veganbel, prodotti per la pasticceria firmati da Emanuele Di Biase.

27/01/2020

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VEGANOK TG News speciale Sigep 2020

Servizio di Laura Serpilli direttrice di osservatorioveganok.com

24/01/2020

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