Chef Boris Scafati, docente della VEGANOK academy, è ambasciatore del gusto per la cucina vegan

Vi portiamo nel cuore di Roma, a Palazzo Valentini, dove un evento straordinario ha segnato un momento importante per la cucina italiana. Chef Boris Scafati, noto per la sua passione e maestria nella cucina vegan, è stato ufficialmente nominato Ambasciatore del Gusto per la cucina vegan della capitale. Un riconoscimento che celebra il talento e […]

04/03/2024

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Chef vegan per amore degli animali

Emanuele Di Biase ospite della trasmissione VEGANOK Animal Guardian, racconta ad Alessandra Di Lenge come è diventato vegano. Una grossa industria di carne, vent’anni fa, lo invitò a visitare la sede per offrirgli un sostanzioso contratto lavorativo, avrebbe dovuto creare un nuovo hamburger. L’ultima tappa però, è stata il mattatoio, lo Chef dopo aver visto […]

20/07/2020

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Chi mangia pesce mangia plastica, batteri, parassiti e virus

La puntata di “Indovina chi viene a cena” andata in onda domenica 19 aprile su Rai 3 punta i riflettori su un problema ambientale senza precedenti: ogni anno si producono 400 milioni di tonnellate di plastica, delle quali 8 milioni vengono disperse negli oceani. A farne le spese sono gli animali marini, ma anche l’uomo: […]

23/04/2020

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Chiacchiere di carnevale vegan

Una curiosità relativa a uno dei nomi usati per questo dolce: sapevi che la regina Margherita di Savoia richiese un dolce al cuoco di corte napoletano Raffaele Esposito, che preparò delle frittelle, servendole con il nome di chiacchiere? Ingredienti: 200 g di farina debole 30 g di zucchero buccia d’arancia 2 g di sale 20 […]

05/02/2023

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Chiavari – VeganLAB 2012

Reportage del corso di ricette base, svolto a Chiavari organizzato dal team di VeganLAB.it

29/09/2012

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China Study 2012 Renata Balducci e Michele Riefoli

Intervento di Renata Balducci (Presidente di Associazione Vegani Italiani) e il Dott. Michele Riefoli (Coscienza e Salute) durante la giornata dedicata a “The China Study” a Vicenza organizzata da Be4Eat.

30/09/2012

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Chiuso l’allevamento degli orrori di Senigallia grazie ai video di Essere Animali

Finalmente chiuso l’allevamento degli orrori di Senigallia grazie alle immagini dell’investigatore sotto copertura di Essere Animali. VEGANOK Animal Guardian con Alessandra Lenge ospite Simone Montuschi Presidente ESSERE ANIMALI

26/07/2020

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Chocolate contest: Emanuele Di Biase in giuria

Concorso organizzato, in collaborazione con l’accademia dei Maestri cioccolatieri italiani, dall’Università dei sapori di perugia , centro internazionale di formazione e cultura dell’alimentazione In giuria il maestro Emanuele Di Biase, direttore della VEGANOK ACADEMY scuola di alta formazione professionale per cucina pasticceria e gelateria vegan che ha come sede proprio l’Università dei Sapori Intervista alla […]

14/02/2017

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Ciak ristorante

A Porto Sant’ Elpidio Ciack ristorante  accreditato VEGANOK

10/06/2015

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Ciambella Vegan

Un dolce sano, buono e perfetto sia per una gustosa colazione che per una ricca merenda: scommettiamo che la ricetta della nostra ciambella vegan all’arancia diventerà un must per il dessert della domenica? Ingredienti (stampo da 15 cm): 150 g di farina 00 75 g di zucchero semolato o di canna 100 ml di latte […]

07/03/2023

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