Gli animali si mangiano tra loro, perché noi non possiamo mangiarli?

Tra le obiezioni più utilizzate per screditare – o quanto meno ridimensionare – la scelta etica compiuta dalle persone vegan, ce n’è una che più delle altre stride fortemente con le credenze della società in cui viviamo. “Ma se gli animali si mangiano a vicenda, perché non possiamo mangiarli anche noi?”, molti vegani si saranno […]

13/07/2022

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Pasta di lenticchie con zucchine

Ingredienti: 70 grammi di Sedanini di lenticchie rosse 2 Zucchine una manciata di basilico 15 g di pistacchi 50 g di tofu 1 cucchiaio di lievito alimentare 2 cucchiaini di olio Extravergine di oliva 1 spicchio di aglio sale q.b. ½ bicchiere di brodo vegetale

14/07/2022

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Crumble di pesche

Un dolce semplicissimo da preparare e irresistibile all’assaggio: ecco come preparare il nostro crumble di pesche vegan!

25/07/2022

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Ma è vero che se le mucche non vengono munte esplodono?

No, non è affatto vero che se non vengono munte le mucche soffrono o – addirittura – le loro mammelle esplodono. Le mucche non producono naturalmente latte ogni singolo giorno della propria vita, ma anzi, proprio come noi umani, soltanto quando stanno portando avanti una gravidanza.

25/07/2022

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I carboidrati fanno ingrassare?

I “carboidrati” negli ultimi decenni si sono guadagnati – senza meritarselo – una pessima reputazione. Moltissime diete puntano proprio sull’eliminazione di questo macronutriente dalla dieta: ma è sicuro farlo? Quali sono le conseguenze della riduzione o dell’eliminazione dei carboidrati sulla nostra salute e sul nostro peso?  

27/07/2022

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Ricetta per il pesto di peperoni

Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta 2 peperoni rossi grandi 90 g di anacardi 70 g di tofu affumicato 60 g di olio extra vergine d’oliva mezzo spicchio di aglio 15 g di basilico sale q.b. acqua q.b.

03/08/2022

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No allevamenti e macelli familiari non sono più etici

Tra chi difende strenuamente il consumo di carne e la possibilità di poter continuare a farlo in modo più sostenibile ed etico, c’è chi non perde tempo a citare allevamenti etici, macellazioni “umane”, utopici processi in cui la carne viene ottenuta da un animale trattato bene. Che sia estensivo o intensivo, qualsiasi produzione di carne […]

06/08/2022

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Patate in salsa verde

Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi 50 g di prezzemolo 60 g di olio mezzo spicchio di aglio 1 cucchiaio colmo di capperi 2 cucchiai di aceto bianco sale q.b

09/08/2022

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Anche le piante soffrono: ma cosa c’entra con l’essere vegan?

Quella della sofferenza delle piante è forse tra le obiezioni più utilizzate per rinfacciare ai vegani una – presunta – ipocrisia legata alla propria scelta di vita. Affermare, però, che “anche le piante soffrono” e che di conseguenza anche i vegani ne causino ad esseri viventi (non senzienti) espone la tesi dei detrattori ad alcune […]

12/08/2022

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Granita di cetrioli “gusto mojito” – Le ricette della nutrizionista

Il cetriolo è l’ortaggio estivo per eccellenza: fresco e croccante, lo vediamo solitamente nelle insalate, ma con questa ricetta semplicissima lo rivisitiamo in versione dolce. La granita di cetrioli è uno snack rinfrescante con pochissime calorie, ma si trasforma facilmente anche in un aperitivo analcolico inaspettatamente salutare. L’aggiunta di menta, oltre a donare una nota […]

17/08/2022

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