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Carbonara vegana
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Carbonara vegan spaziale

Oggi è il Carbonara Day! Quale migliore occasione per proporre una versione plant-based e cruelty-free di uno dei piatti più iconici della cucina Italiana? 📌 Ingredienti per 4 persone: * 320 g di pasta (spaghetti o rigatoni) * 400 g di tofu affumicato * 3 cucchiai di salsa di soia * 3 cucchiai di fumo […]
Mini torte di Pasqua
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Mini torte salate per Pasqua

Buone e belle da vedere, queste mini torte salate vegan di Pasqua sono perfette per la tavola delle Feste: il ripieno di spinaci si sposa alla perfezione con la crema a base di carote, per un effetto finale che conquisterà anche gli ospiti più esigenti. Ingredienti per la torta (x 4 persone): 1 rotolo di pasta […]
canestrelli vegan
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Canestrelli vegan

Oggi entriamo nella cucina dello Chef vegan Emanuele Di Biase per preparare dei buonissimi canestrelli vegan: profumati e fragranti, sono perfetti per la merenda o come dolcino di fine pasto. Questi dolcini, tipici della tradizione piemontese e ligure, si preparano veramente con pochi e semplici ingredienti e scommettiamo che nella nostra versione 100% vegetale e […]
ciambella vegana
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Ciambella Vegan

Un dolce sano, buono e perfetto sia per una gustosa colazione che per una ricca merenda: scommettiamo che la ricetta della nostra ciambella vegan all’arancia diventerà un must per il dessert della domenica? Ingredienti (stampo da 15 cm): 150 g di farina 00 75 g di zucchero semolato o di canna 100 ml di latte […]
chiacchiere di carnevale vegan
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Chiacchiere di carnevale vegan

Una curiosità relativa a uno dei nomi usati per questo dolce: sapevi che la regina Margherita di Savoia richiese un dolce al cuoco di corte napoletano Raffaele Esposito, che preparò delle frittelle, servendole con il nome di chiacchiere? Ingredienti: 200 g di farina debole 30 g di zucchero buccia d’arancia 2 g di sale 20 […]
cheese cake
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Cheesecake al burro di arachidi

Dolce – con o senza cottura – tipico della tradizione americana, nella versione originale questa torta è a base di formaggio fresco e può essere aromatizzata con tanti ingredienti, primi tra tutti cioccolato e frutta. Noi ti proponiamo la ricetta per una strepitosa cheesecake vegana al burro di arachidi, morbida e golosissima, perfetta come fine […]
Pasta allo scoglio vegan
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Pasta allo scoglio vegan

Chi ha detto che bisogna rinunciare al sapore di mare se si sceglie un’alimentazione vegan? 📌 Ingredienti: 320 g di bucatini 2 spicchi di aglio 250 g di pomodorini ciliegini 4 fogli di alghe nori 50 g di pinoli 2 cucchiai di capperi 1 bicchiere di acqua di cottura prezzemolo fresco: q.b. olio q.b. buccia […]
Polpettone
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Polpettone di lenticchie

Se sei a corto di idee quando si tratta di secondi vegani, ecco a te il polpettone di lenticchie: ricco, gustoso e facile da preparare, accompagnato da un contorno di verdure al forno si trasforma nel perfetto pranzo della domenica! Ingredienti per 4 persone: 500 g di lenticchie in scatola 400 g di patate 80 […]
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Amatriciana Vegana

Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 300 g di tofu affumicato 200 g di pomodori pelati 400 g di passata di pomodoro 60 g di vino bianco vegan 1 cipolla piccola peperoncino  q.b. sale q.b. olio extravergine di oliva q.b.