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Ricetta per arrosticini Veg

Piatto tipico della cucina abruzzese in chiave plant-based: ecco i nostri arrosticini vegan, gustosi come gli originali. 📌 Ingredienti 250 g di bocconcini di soia (si trovano facilmente al supermercato o nelle erboristerie) 4 cucchiai di salsa di soia: 4 cucchiai 1 tazzina di vino rosso vegano Mix di aromi (salvia, ginepro, rosmarino, pepe, timo, […]

19/05/2022

Ricetta per le crepes vegane di lenticchie rosse

Ti hanno detto che per assumere omega-3 devi consumare semi di lino, ma non sai come integrarli? Con queste piadine di lenticchie rosse vegan e gluten-free, pronte in 2 minuti con soli due ingredienti, potrai portare in tavola non solo omega 3, ma anche proteine e ferro in un unico piatto.10

10/05/2022

Farfalle al salmone vegan

Un primo sfizioso e sorprendente, totalmente vegan! Scopri subito come preparare le nostre farfalle al salmone vegan e panna vegetale. 📌 Ingredienti 160 g di Farfalle (o altra pasta corta) 2 Carote medio/grandi Panna vegetale Alghe: q.b 1 cucchiaio di Salsa di soia ½ cucchiaio di Fumo liquido Olio d’oliva: q.b ½ Cipolla Concentrato di […]

29/04/2022

Come usare al meglio la Sac a poche

Il Maestro Emanuele Di Biase, direttore della VEGANOK Academy ci spiega come usare al meglio la Sac a poche. Segui VEGANOK sui social: Instagram: https://www.instagram.com/veganok_ita/ Facebook: https://www.facebook.com/VeganokNews Linkedin: https://www.linkedin.com/company/veganok

27/04/2022

Le ricette della nutrizionista: energy balls vegan

Deliziose, nutrienti, con riconosciute proprietà per il nostro organismo: sono le nostre energy ball: pronte in pochi minuti, sono una vera ricarica di energia. Prova la ricetta di Erica Congiu, biologa nutrizionista membro del CTS AssoVegan e professionista VEGANOK. 📌 Ingredienti: Combinare a scelta in un mixer: 100 g di frutta disidratata: datteri, mango, fichi, […]

21/04/2022

Tempeh in agrodolce

Mai provato il tempeh? Questo alimento fermentato ricavato dai semi di soia gialla è molto famoso e amato in Oriente, ma rispetto a tofu e seitan ancora non così diffuso in Occidente. Noi vogliamo invogliarti a provarlo con una ricetta semplice ma dai sapori corposi e profumi orientali. Prepara anche tu il nostro tempeh in […]

06/04/2022

Ricetta per un mascarpone vegan perfetto!

In occasione della #giornatamondialedeltiramisu, oggi siamo nella cucina dello chef @emanuele_di_biase_vegan_chef per imparare il trucco per un mascarpone vegan che nulla ha da invidiare a quello classico, perfetto per creare – insieme alla crema pasticciera e alla panna – la crema per il tuo tiramisù 100% plant-based. 🌱 📌 Ingredienti ½ litro di latte vegetale […]

21/03/2022

One pot di riso: la ricetta della nutrizionista

La one pot di riso è un piatto unico nutriente e sano, che si prepara con pochi ingredienti e veramente in un attimo. La tecnica “one pot”, letteralmente “una padella”, indica infatti un metodo di cottura (perfetto anche per la pasta) in cui tutti gli ingredienti e i condimenti vengono aggiunti e cotti insieme nella […]

16/03/2022

Pesto di Pistacchio

Ingredienti per il pesto vegan di pistacchi 200g di pistacchi non salati (peso da sgusciati) 130g di olio extravergine di oliva acqua q.b. sale q.b. Procedimento: In un pentolino porta a ebollizione un po’ di acqua e fai bollire i pistacchi, precedentemente sgusciati, per 5 minuti. Scola i pistacchi e togli la pellicina violacea che […]

12/03/2022

Maionese vegan perfetta

La maionese deve essere cremosa, liscia e allo stesso tempo ben montata. Se anche tu hai provato decine di volte a preparare la maionese vegana senza successo, beh, non è il momento di desistere: con i consigli del Master Chef Emanuele Di Biase sarà un gioco da ragazzi!

01/03/2022