EPISODES:
“Giù le mani dai santuari”: manifestazione 7 ottobre 2023 CACIO E PEPE VEGAN MA MANGIAMO CARNE DALLA PREISTORIA… VEGANI, NON COMMENTATE IL MIO ARROSTO LA VITAMNI D NELL’ALIMENTAZIONE VEGETALE – Dott.ssa Michela De Petris Le foreste italiane sono cresciute del 20%. C’è davvero da festeggiare? Vuoi sapere tre motivi per NON essere vegan? QUANDO UN ONNIVORO SCOPRE CHE QUESTI SPORTIVI SONO VEGANI! “Non potrei essere mai vegan, sono troppo golosa” Quando dico di essere vegan! È più conveniente comprare la carne o i legumi? – Dr. Michele Riefoli La mia dispensa a Natale (Grisbì) “Amo il pesce” Polenta con ragù di lenticchie PIATTI DELLA TRADIZIONE VEGANI SFINCETTE SICILIANE La calza della befana vegana (Grisbì) CREMA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO Grisbimisù: il tiramisù con i Grisbì vegan SOS ORISI POLARI POLPETTE VEGETALI DI LENTICCHIE DOLCE ARCOBALENO DI SAN VALENTINO Gateau di patate con verza! MUFFIN CIOCCOLATO E COCCO 5 DONNE STRAORDINARIE DEL PANORAMA VEGAN, DI IERI E DI OGGI Pasta con il “tonno” vegan PANINO CON “SALMONE” VEGAN Perché diventare vegan? Ecco tre valide, anzi validissime, ragioni Ma i vegani mangiano davvero solo insalata? Ecco perché la carne non va sostituita, ma eliminata – Dr. Vasco Merciadri I 6 errori più comuni che fanno i nuovi vegani Ma è vero che i vegani sono carenti di ferro? Sfatiamo un altro mito Ma è vero che i vegani sono carenti di ferro? Sfatiamo un altro mito I pro e contro dell’essere vegani I bambini possono seguire un’alimentazione vegana? – Dr. Merciadri Ma è vero che non possono esserci sportivi vegani? – Dr. Michele Riefoli La verità sulla vitamina B12 (che no, non è prodotta dagli animali) Il cibo elettivo per gli esseri umani? Quello vegetale (anche per le proteine) Perché il latte vaccino non fa bene – Dr. Vasco Merciadri Perché è difficile rinunciare al formaggio? 4 prodotti non sempre vegan Vegan News 5°edizione Non tutto il vino è vegan Sai che non tutto il pane è davvero vegano? Ti sveliamo perché Cos’è l’impronta idrica e perché carne e derivati animali non possono essere definiti sostenibili Perché l’Omega 3 va assunto dai vegetali, non dal pesce Perché non si può parlare di benessere animale negli allevamenti Piatto vegan bilanciato Come riconoscere i “falsi amici” veg Nomi dei piatti tradizionali in versione veg Il burro di arachidi Conosci Biodizionario? Come riconoscere i “falsi amici” veg Cosa significano davvero le affermazioni sui cosmetici? Gli errori più comuni nella pianificazione alimentare Sai che non tutto il cioccolato è vegano? Ma è vero che se le mucche non vengono munte esplodono? I carboidrati fanno ingrassare? Vitamina B12 Oli essenziali in cucina Omega 3: quali sono le fonti vegetali migliori? Si può essere ambientalisti senza essere vegan? Sai qual è l’impronta idrica dei derivati animali? Ecco 5 erbe aromatiche da avere sempre in cucina Gli animali si mangiano tra loro, perché noi non possiamo mangiarli? Polveri lavanti Ma è vero che i vegani hanno carenze alimentari? L’unica colpa dei pesci No allevamenti e macelli familiari non sono più etici Anche le piante soffrono: ma cosa c’entra con l’essere vegan? Ma è vero che anche i vegani uccidono animali? La utopica vita dei maiali in allevamento No, non possiamo fare delle eccezioni Colazione, pranzo e cena: sfatiamo alcuni dei miti più comuni con la nutrizionista Perché no anche ai prodotti che derivano da allevamenti bio? 10 motivi per non mangiare carne 5 Buone abitudini per uno stile di vita sano a tavola Sai che gli strumenti musicali non sono tutti vegan? 5 tipi di alghe da integrare Se tutti diventassimo vegani che ne sarebbe degli allevatori? Perchè scegliere un’alimentazione vegetale Ma se una persona diventa vegana cosa fa con i vestiti in pelle e lana? Latte vaccino e neonati parola alla pediatra Uova? No grazie ecco perché Una scelta personale? Mangiare carne non può esserlo Cosa c’è dietro alla produzione di lana? Perché la carne fa male: il catabolismo proteico 3 falsi miti sulla cosmesi Gli animali nascono “per uno scopo”. O no? 10 motivi per non mangiare carne epis.5 5 super food amici della pelle Carne e aldeide malonica Perché i medici non parlano di alimentazione? Buon Natale 2022 da VEGANOK Linguaggio vegan 10 motivi per non mangiare carne: il colesterolo Soia e deforestazione: è davvero colpa dei vegani? La B12 fa male? Perché tanti bambini sono allergici al latte? Anemia: l’alimentazione vegetale può aiutare a combatterla? – Dr. Michele Riefoli 10 motivi per non mangiare carne: i grassi saturi Carne e diabete Alimentazione vegan per i bambini Mini torte salate per Pasqua Ecco 5 superfood per la tua energia durante il caldo estivo! Perché la carne fa male: parliamo del benzopirene Trasforma la tua salute: il potere dei cibi Vegetali.

Questa meravigliosa torta arcobaleno sorprenderà la vostra anima gemella. Che ne dite di provare a realizzarla? 

 

BASE:

300 gr di biscotti vegani 

100 gr di arachidi 

135 gr di margarina

200 gr marmellata di lamponi 

 

MOUSSE:

300 gr di acqua di cottura dei ceci (va benissimo quella in lattina) 

50 gr di zucchero a velo 

Un cucchiaino di succo di limone 

200 gr di cioccolato fondente

DECORAZIONE:

500 ml di panna vegan da monate

Coloranti vegan liquidi (rosso, arancione, giallo verde, blu)

STRUMENTI:

Frullatore

Fruste elettriche 

Teglia da 22cm (noi ne abbiamo utilizzata una a forma di cuore) 

Saccapoche e beccucci con la decorazione che preferisci

Carta forno 

PROCEDIMENTO:

Preparate la teglia rivestendone i bordi con carta forno unta di margarina, assicurandovi che aderisca bene alle pareti. Fate raffreddare l’acqua dei ceci in frigorifero per almeno mezz’ora, garantendo una temperatura ottimale. Nel frattempo, tritate finemente biscotti e arachidi nel frullatore e amalgamateli con la margarina fusa. Distribuite uniformemente il composto nella teglia, compattandolo bene sia sul fondo che lungo i bordi, quindi lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

 

Passate alla preparazione della mousse montando l’acqua dei ceci con l’aggiunta di succo di limone e zucchero a velo, poi incorporando gradualmente il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria. Una volta ottenuta una consistenza omogenea, versate il composto sulla base della torta e livellate con cura. Lasciate riposare il tutto in frigorifero per almeno 3 ore affinché la mousse si solidifichi.

 

Prima di servire, montate la panna e decorate la superficie della torta a vostro piacimento, creando fantasiose decorazioni con l’ausilio di sac à poche e coloranti alimentari. Lasciate libera sfogo alla vostra creatività per un risultato finale sorprendente e appetitoso.

You might be interested in