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Gnocchi con verza e tofu

Gnocchi con verza e tofu

Gnocchi vegan con verza e tofu affumicato: una ricetta semplicissima, ma di sicuro effetto. 📌 Ingredienti per 2 persone: * 500 g di gnocchi * 400 g di verza * 1 carota grande * 1 cipolla dorata grande * 1 panetto di tofu affumicato * olio extra vergine d’oliva q.b. * sale q.b. 📌 Procedimento […]
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Crocchè di patate e porri

Ingredienti: Porro: 1 grande Patate: 500 g Prezzemolo: q.b Semi di finocchio: q.b Lievito alimentare: q.b Olio di semi: q.b Olio d’oliva: q.b Sale: q.b
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cotoletta di cavolfiore

Cotoletta di cavolfiore

Ingredienti Cavolfiore grande:1 Farina di ceci: 1 bicchiere Acqua: 1 bicchiere Pangrattato (o Avena o Corn Flakes ): q.b Mix di spezie: q.b Sale: q.b Procedimento Dopo averlo pulito, privandolo delle foglie esterne, tagliare il cavolfiore in senso longitudinale ottenendo delle fette spesse circa 1,5 cm. Cuocere le fette di cavolfiore al vapore o lessandole […]
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spezzatino veg

Spezzatino vegano di seitan con zucca e funghi porcini

Cerchi un piatto goloso, caldo e avvolgente? Ti proponiamo questo spezzatino vegano di seitan, arricchito con zucca e funghi porcini: cremoso e decisamente facile da preparare, è ideale per le cene d’autunno! 📌Ingredienti per 2 persone 300 g di zucca (già pulita) 200 g di seitan 30 g di funghi porcini secchi 1 cipolla piccola […]
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orecchiette broccoli e patate

Orecchiette broccoli e patate dolci

Oggi ti proponiamo una ricetta autunnale per una pasta ricca e gustosa, ma anche facilissima: le orecchiette con broccoli e patate dolci – ricche e aromatiche grazie alla presenza del curry – perfette anche come portata principale per una cena con gli amici. Scommettiamo che diventerà la tua pasta must have di questo periodo? Ecco […]
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lievito alimentare

Lievito alimentare come usarlo nella cucina vegana

Hai mai usato il lievito alimentare in cucina? È un lievito non attivo usato come insaporitore e – come scopriamo oggi insieme a Emanuele Di Biase, Vegan Masterchef della VEGANOK Academy – come ottimo legante per le tue ricette salate. Ecco gli ingredienti per le tre preparazioni create da Chef Di Biase. 📌Melanzane ripiene 1 […]
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Salame al cioccolato

Ecco gli ingredienti: 180 g di biscotti secchi 160 g cioccolato fondente 60 ml latte vegetale 40 ml olio di semi o margarina 60 g nocciole tritate bicchierino rum vegano (facoltativo)
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Pizza in padella

Pizza di ceci in padella

Hai voglia di pizza, ma non di prepararla? Allora quella di ceci in padella è la soluzione ideale per te! Scopri come prepararla in questo reel. 📌 Ingredienti per la base: 250 g di farina di ceci acqua q.b. (circa 2 bicchieri) 4 cucchiai di salsa di pomodoro 1 pizzico di sale origano q.b. 1 […]
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