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Perché i medici non parlano di alimentazione?

Bella domanda: l’abbiamo posta alla dottoressa Michela De Petris, medico chirurgo che ha basato il proprio lavoro sulla diffusione della corretta informazione scientifica sull’alimentazione plant-based. Se è vero infatti che ormai la comunità scientifica guarda alle diete a base vegetale come a quelle più adatte per la cura e la prevenzione di diverse patologie, perché […]

24/05/2023

Carne e aldeide malonica

Torniamo a parlare delle ragioni per cui la carne andrebbe totalmente eliminata dall’alimentazione: lo facciamo con il Dottor Michele Riefoli, Biologo Nutrizionista e membro del comitato scientifico di AssoVegan, all’interno della rubrica “10 motivi per non mangiare carne”. In questo sesto appuntamento parliamo di carne e aldeide malonica, molecola mutagena potenzialmente cancerogena che deriva dall’ossidazione […]

30/04/2023

5 super food amici della pelle

11/04/2023

Alimentazione vegan per i bambini

L’alimentazione vegetale nei bambini è possibile? Certo, come spiega la Dottoressa Elena Colombo, Medico Pediatra esperto in gastroenterologia e membro del Comitato Tecnico Scientifico di AssoVegan: fin dagli anni ’70 – e in particolare, dal 1977 – la comunità scientifica ha affermato che una dieta 100% vegetale ben pianificata è adatta in ogni fase della […]

28/03/2023

10 motivi per non mangiare carne epis.5

CARNE, ADRENALINA E STRESS: QUAL È LA CORRELAZIONE? Ne soffrono moltissime persone, ma ben poche sanno che a concorrere all’aumento dello stress nella nostra vita può incidere anche l’alimentazione. In particolar modo, il consumo di carne e le alte percentuali di adrenalina in essa contenuta alla morte degli animali in allevamento, come ci spiega nel […]

20/03/2023

Carne e diabete

Mangiare carne è un fattore di rischio per l’insorgenza del diabete: anche se si è più spesso portati a pensare agli zuccheri in correlazione a questa malattia, in realtà gli alimenti di origine animale hanno un ruolo fondamentale nella patologia diabetica. Ce lo spiega la Dott.ssa Michela De Petris, medico chirurgo che ha basato il […]

01/03/2023

10 motivi per non mangiare carne: i grassi saturi

Insieme al Dottor Michele Riefoli, Biologo Nutrizionista, membro del comitato scientifico di AssoVegan, stiamo indagando le molteplici motivazioni che dovrebbero spingerci a non mangiare carne: dopo aver parlato del suo contenuto di colesterolo, del catabolismo proteico e del suo contenuto di alcaloidi cadaverici, oggi ci occupiamo dei grassi saturi. Parliamo molecole presenti prevalentemente nella carne […]

19/02/2023

10 motivi per non mangiare carne: il colesterolo

Parliamo di un altro motivo per non consumare carne. Sapevi che è consigliabile non assumerne per evitare squilibri nella quantità di colesterolo nel nostro organismo? Lo spiega in occasione della rubrica “Perché la carne fa male” il Dott. Michele Riefoli – Biologo Nutrizionista, membro del comitato scientifico di AssoVegan. 📌 Fonti: * Associations of Dietary Cholesterol, […]

30/01/2023

Uova? No grazie ecco perché

Il Dott. Vasco Merciadri ci spiega perché le uova fanno male: la presenza di colesterolo, ormoni e pesticidi, ma anche il contenuto troppo elevato di proteine le rendono un alimento da evitare. Fonti: Ed Yong – Anne Katherine Tschoke – Rob Knight

13/01/2023

Latte vaccino e neonati parola alla pediatra

Il latte vaccino è davvero adatto ai bambini? 🧐 Questa è sicuramente una delle domande più diffuse quando si parla di alimentazione in età pediatrica, specie in ambiti in cui si discute se un’alimentazione vegan sia sufficiente a livello nutrizionale per un bambino. A rispondere a questo dubbio interviene la Dottoressa Elena Colombo, Medico Pediatra […]

28/12/2022