Bella domanda: l’abbiamo posta alla dottoressa Michela De Petris, medico chirurgo che ha basato il proprio lavoro sulla diffusione della corretta informazione scientifica sull’alimentazione plant-based. Se è vero infatti che ormai la comunità scientifica guarda alle diete a base vegetale come a quelle più adatte per la cura e la prevenzione di diverse patologie, perché i medici non le consigliano ai loro pazienti? Perché si parla ancora troppo poco dei benefici per la salute di un’alimentazione vegana? La risposta è tanto semplice quanto incredibile.