Pizza di ceci in padella

Hai voglia di pizza, ma non di prepararla? Allora quella di ceci in padella è la soluzione ideale per te! Scopri come prepararla in questo reel. 📌 Ingredienti per la base: 250 g di farina di ceci acqua q.b. (circa 2 bicchieri) 4 cucchiai di salsa di pomodoro 1 pizzico di sale origano q.b. 1 […]

14/09/2022

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Rosti di zucchine

Oggi vogliamo proporti la nostra rivisitazione del rosti svizzero in chiave 100% vegetale, per la cui preparazione servono pochissimi e semplici ingredienti. Ecco la ricetta! 📌Ingredienti: 4 zucchine medie 4 cucchiai di lievito alimentare 4 cucchiai di farina 00 (o integrale) olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. aglio in polvere q.b. (opzionale) […]

10/09/2022

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Oli essenziali in cucina

Spesso, quando si parla di oli essenziali, viene immediatamente in mente il loro utilizzo in aromaterapia, non contando però che questi prodotti possono essere anche buonissimi alleati in cucina, per aromatizzare in modo sorprendente i tuoi piatti. L’importante, prima di utilizzarli nelle tue preparazioni, è assicurarsi di acquistarne di puri e ad uso alimentare. Ma […]

06/09/2022

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Vitamina B12

Vitamina essenziale da integrare per un’alimentazione – non solo vegan – bilanciata e completa di tutti i nutrienti, la B12 fa molto parlare di sé e in moltз si domandano se sia davvero necessario assimilarla. La risposta è affermativa: la B12 è essenziale per diverse funzioni del nostro organismo ed è bene che sia integrata […]

31/08/2022

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Piadina con Tofu strapazzato

Ecco un piatto che si prepara in un attimo, perfetto per quando si è di corsa ma non si vuole rinunciare a qualcosa di gustoso: la piadina con tofu strapazzato è un piatto unico vegan nutriente ed è ideale anche da portare in ufficio o in gita per un pranzo gustoso. Scopri subito la ricetta!

29/08/2022

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Panzanella croccante

Ricca di sapore, dai contrasti inaspettati e preparata utilizzando del pane al carbone: oggi Emanuele Di Biase Vegan Master Chef ci insegna come creare la sua panzanella croccante. Ecco ingredienti e procedimento.

25/08/2022

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Ma è vero che anche i vegani uccidono animali?

Intenzionalità versus casualità: si potrebbe riassumere così la distinzione che è bene fare quando, da vegan, ci viene rinfacciato che, ahinoi, anche chi segue uno stile di vita che non prevede sfruttamento animale può causare la morte di un animale. La differenza sostanziale, però, è il fatto che i vegan* non si sveglino la mattina […]

23/08/2022

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Granita di cetrioli “gusto mojito” – Le ricette della nutrizionista

Il cetriolo è l’ortaggio estivo per eccellenza: fresco e croccante, lo vediamo solitamente nelle insalate, ma con questa ricetta semplicissima lo rivisitiamo in versione dolce. La granita di cetrioli è uno snack rinfrescante con pochissime calorie, ma si trasforma facilmente anche in un aperitivo analcolico inaspettatamente salutare. L’aggiunta di menta, oltre a donare una nota […]

17/08/2022

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Anche le piante soffrono: ma cosa c’entra con l’essere vegan?

Quella della sofferenza delle piante è forse tra le obiezioni più utilizzate per rinfacciare ai vegani una – presunta – ipocrisia legata alla propria scelta di vita. Affermare, però, che “anche le piante soffrono” e che di conseguenza anche i vegani ne causino ad esseri viventi (non senzienti) espone la tesi dei detrattori ad alcune […]

12/08/2022

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Patate in salsa verde

Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi 50 g di prezzemolo 60 g di olio mezzo spicchio di aglio 1 cucchiaio colmo di capperi 2 cucchiai di aceto bianco sale q.b

09/08/2022

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