VEGANOK Award 2018 a Red Canzian
Red premiato con il VEGANOK Award 2018 da Renata Balducci, Chiara ospite della cucina della VEGANOK Academy.
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Festa dell’Orto 2019
Speciale dedicato alla “Festa dell’Orto” unico evento Vegan della regione Umbria.
Lievito alimentare come usarlo nella cucina vegana
Hai mai usato il lievito alimentare in cucina? È un lievito non attivo usato come insaporitore e – come scopriamo oggi insieme a Emanuele Di Biase, Vegan Masterchef della VEGANOK Academy – come ottimo legante per le tue ricette salate. Ecco gli ingredienti per le tre preparazioni create da Chef Di Biase. 📌Melanzane ripiene 1 […]
DOLCINI DI MANDORLA
Noi li chiamiamo “marzapanini” e sono DELIZIOSI! Una ricetta facile e veloce che si sposa perfettamente col clima natalizio! Ingredienti: 📌 1kg di farina di mandorle 📌 700gr di zucchero a velo 📌 100gr di zucchero a velo per la decorazione 📌 Acqua Procedimento: Realizzare questi dolcini della tradizione siciliana è davvero semplice. Come prima […]
2 VEGANOK Academy LIVE: i partecipanti
Gli allievi della VEGANOK Academy imparano a tagliare le verdure e realizzare alcuni piatti crudisti.
Le Ricette di Veganblog: Renata Balducci presenta…
Dal blog al piatto per 200 ricette vegan. In libreria e in digitale il libro scritto a… 200 mani dalla community di Veganblog.it. Un libro di ricette in cui uno degli ingredienti principali è il gruppo di autori. Altri ingredienti, non tipici delle ricette tradizionali ma di questo libro sì, sono passione, dedizione, amore per […]
Tempeh in agrodolce
Mai provato il tempeh? Questo alimento fermentato ricavato dai semi di soia gialla è molto famoso e amato in Oriente, ma rispetto a tofu e seitan ancora non così diffuso in Occidente. Noi vogliamo invogliarti a provarlo con una ricetta semplice ma dai sapori corposi e profumi orientali. Prepara anche tu il nostro tempeh in […]
Lasagne Bomba
Ingredienti: Sfoglie per lasagne al grano duro senza uova (fresche o secche) 12 Zucca: 1 kg (peso senza buccia oppure puoi usare la vellutata già pronta) Funghi: 300 grammi (surgelati misti o freschi) Tofu affumicato: 1 panetto Besciamella già pronta vegana: 500 gr Crema di pistacchio: q.b (puoi trovarla vegana già pronta nei supermercati più […]
Frittata Vegan di Patate dello Chef Boris Scafati, docente della VEGANOK Academy.
Oggi frittata di patate romana in versione vegan del nostro @chef_boris_scafati, docente della VEGANOK Academy. Ingredienti: – 3 patate a pasta gialla di montagna – 2 spicchi di aglio rosso di Sulmona – 5/6 foglie di menta – Olio e sale qb Per preparare la frittata di patate, prima lavate e tagliate le patate a […]
9 Puntata: Crudismo
Ospiti: il Dott. Giuseppe Cocca, medico esperto di alimentazione crudista energetica e digiunoterapia, ideatore della Nuova Igiene Naturale, Laura Cavalluzzi, campionessa di beach volley, e Raffaella Scortichini, editore del magazine raw vegan Crudo Style. Cooking show a cura di Laura Leall, artista e appassionata di cucina naturale. Ospite di Maurizio Falasconi per lo spaccato sport […]