EPISODES:
Le ricette del Veganuary di VEGANOK Maionese vegan perfetta One pot di riso: la ricetta della nutrizionista Dolce al cucchiaio con fragole Ceci cremosi Bounty veg Tre salse a base di Tahin Pesto di Pistacchio Ricetta per un mascarpone vegan perfetto! Come usare al meglio la Sac a poche Farfalle al salmone vegan Ricetta per le crepes vegane di lenticchie rosse Tempeh in agrodolce Le ricette della nutrizionista: energy balls vegan Ricetta per arrosticini Veg Ricetta per una pastella vegan perfetta Ricetta per Muffin vegan ai mirtilli Acqua faba e le meringhe vegane Cous cous estivo vegan alle melanzane Ricetta per mini pancake vegan Pasta di lenticchie con zucchine Crumble di pesche Ricetta per il pesto di peperoni Patate in salsa verde Granita di cetrioli “gusto mojito” – Le ricette della nutrizionista Panzanella croccante Piadina con Tofu strapazzato Rosti di zucchine Salame al cioccolato Orecchiette broccoli e patate dolci 3 Trucchi per una pasta frolla perfetta Patate dolci ripiene Pizza di ceci in padella Lievito alimentare come usarlo nella cucina vegana Spezzatino vegano di seitan con zucca e funghi porcini Cotoletta di cavolfiore Crocchè di patate e porri Vellutata pere e castagne Ricetta per realizzare il croccante Torta alle nocciole Gnocchi con verza e tofu Biscotti di Natale vegani: ecco 3 proposte dello chef Lasagne Bomba Amatriciana Vegana Polpettone di lenticchie Biscotti della nutrizionista Caramelle vegan per la calza della befana! Pasta allo scoglio vegan

Mai provato il tempeh? Questo alimento fermentato ricavato dai semi di soia gialla è molto famoso e amato in Oriente, ma rispetto a tofu e seitan ancora non così diffuso in Occidente. Noi vogliamo invogliarti a provarlo con una ricetta semplice ma dai sapori corposi e profumi orientali. Prepara anche tu il nostro tempeh in agrodolce.

Ingredienti per due persone: 200 g di Tempeh 3 cucchiai di salsa di soia 2 o 3 cucchiai di sciroppo d’acero 1 cucchiaio di burro d’arachidi Succo di mezzo limone 1 cucchiaino di amido di mais

📌Procedimento: Inizia preparando la salsa agrodolce: in una ciotola unisci 3 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai di sciroppo d’acero – o 3 se preferisci una maggiore nota dolce – insieme ad un cucchiaio di burro d’arachidi, al succo di mezzo limone e ad un cucchiaino di amido di mais. Mescola bene il tutto, ma non preoccuparti: non importa se la salsa non risulta subito omogenea, una volta riscaldata si scioglierà del tutto. Taglia quindi il tempeh a cubetti medi, versa un po’ di olio in una padella, e aggiungi il tempeh, lasciandolo dorare per qualche minuto. Quando il tempeh sarà dorato e croccante, spegni il fuoco e aggiungi la salsa agrodolce, mescolando fino a quando il tempeh avrà assorbito la salsa. Se preferisci una salsa più cremosa, puoi aggiungere un goccio di acqua in padella e continuare a mescolare finchè non avrai raggiunto il risultato desiderato. Puoi accompagnare il tempeh in agrodolce con le tue verdure preferite o con del riso basmati.

You might be interested in