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Michela De Petris

Perchè scegliere un’alimentazione vegetale

Ci sono diverse, validissime ragioni per scegliere un’alimentazione vegetale, ma quali? ✨ Decidere di non portare più in tavola carne e derivati animali ha immensi benefici per l’ambiente e per la nostra salute, oltre ad essere l’unica scelta alimentare davvero etica. Ce ne parla la Dott.ssa Michela De Petris, medico chirurgo che ha basato il […]
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Michele Riefoli

10 motivi per non mangiare carne

Sono tanti i dubbi che ancora ammantano la volontà e la possibilità di non consumare carne durante la propria vita, sia a livello etico ma anche per la propria salute. Per dimostrando che no, non è assolutamente necessaria per il nostro sostentamento, inauguriamo una nuova rubrica con il Dr. Michele Riefoli, Biologo Nutrizionista e autore […]
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vegani carenze

Ma è vero che i vegani hanno carenze alimentari?

Una delle domande più diffuse riguardanti la scelta plant-based manifesta una delle preoccupazioni più condivise tra chi non ha ancora abbracciato o conosce questo stile di vita: i vegani possono incorrere in carenze alimentari? Risponde a questa domanda il Dr. Vasco Merciadri – Laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Pisa nel 1977, specializzato […]
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veganok

Colazione, pranzo e cena: sfatiamo alcuni dei miti più comuni con la nutrizionista

“Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero” Questo è solo uno dei tanti detti – o falsi miti – che riguardano la nostra alimentazione; Nozioni così radicate e popolari ormai difficili da smentire: siamo tempestati da preconcetti e pregiudizi tramandati di generazione in generazione. Pregiudizi che potrebbero influire sul nostro rapporto con il […]
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Oli essenziali

Oli essenziali in cucina

Spesso, quando si parla di oli essenziali, viene immediatamente in mente il loro utilizzo in aromaterapia, non contando però che questi prodotti possono essere anche buonissimi alleati in cucina, per aromatizzare in modo sorprendente i tuoi piatti. L’importante, prima di utilizzarli nelle tue preparazioni, è assicurarsi di acquistarne di puri e ad uso alimentare. Ma […]
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B12

Vitamina B12

Vitamina essenziale da integrare per un’alimentazione – non solo vegan – bilanciata e completa di tutti i nutrienti, la B12 fa molto parlare di sé e in moltз si domandano se sia davvero necessario assimilarla. La risposta è affermativa: la B12 è essenziale per diverse funzioni del nostro organismo ed è bene che sia integrata […]
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I carboidrati fanno ingrassare?

I carboidrati fanno ingrassare?

I “carboidrati” negli ultimi decenni si sono guadagnati – senza meritarselo – una pessima reputazione. Moltissime diete puntano proprio sull’eliminazione di questo macronutriente dalla dieta: ma è sicuro farlo? Quali sono le conseguenze della riduzione o dell’eliminazione dei carboidrati sulla nostra salute e sul nostro peso?  
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Il burro di arachidi

Il burro di arachidi

Re indiscusso delle creme spalmabili oltreoceano, anche in Italia negli ultimi anni il burro d’arachidi sta riscuotendo sempre maggiore successo, specie per chi segue un’alimentazione plant-based. Ma oltre ad essere delizioso, il burro d’arachidi ha anche benefici per la salute? Sì, in special modo tre: guarda il video per scoprire quali sono! 📌 Fonti e […]
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Ecco 5 erbe aromatiche da avere sempre in cucina

Ecco 5 erbe aromatiche da avere sempre in cucina

Le erbe aromatiche, con il loro profumo inebriante, sono gli ingredienti che meglio caratterizzano la dieta mediterranea, che nel corso dei secoli ha sempre dato ampio spazio all’utilizzo di “aromi” per la preparazione di piatti gustosi. Se è vero che, come dice Ippocrate, la miglior “medicina” per l’uomo è la sua alimentazione, perché non arricchirla […]
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