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“Giù le mani dai santuari”: manifestazione 7 ottobre 2023 CACIO E PEPE VEGAN MA MANGIAMO CARNE DALLA PREISTORIA… VEGANI, NON COMMENTATE IL MIO ARROSTO LA VITAMNI D NELL’ALIMENTAZIONE VEGETALE – Dott.ssa Michela De Petris Le foreste italiane sono cresciute del 20%. C’è davvero da festeggiare? Vuoi sapere tre motivi per NON essere vegan? QUANDO UN ONNIVORO SCOPRE CHE QUESTI SPORTIVI SONO VEGANI! “Non potrei essere mai vegan, sono troppo golosa” Quando dico di essere vegan! È più conveniente comprare la carne o i legumi? – Dr. Michele Riefoli La mia dispensa a Natale (Grisbì) “Amo il pesce” Polenta con ragù di lenticchie PIATTI DELLA TRADIZIONE VEGANI SFINCETTE SICILIANE La calza della befana vegana (Grisbì) CREMA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO Grisbimisù: il tiramisù con i Grisbì vegan SOS ORISI POLARI POLPETTE VEGETALI DI LENTICCHIE DOLCE ARCOBALENO DI SAN VALENTINO Gateau di patate con verza! MUFFIN CIOCCOLATO E COCCO 5 DONNE STRAORDINARIE DEL PANORAMA VEGAN, DI IERI E DI OGGI Pasta con il “tonno” vegan PANINO CON “SALMONE” VEGAN Perché diventare vegan? Ecco tre valide, anzi validissime, ragioni Ma i vegani mangiano davvero solo insalata? Ecco perché la carne non va sostituita, ma eliminata – Dr. Vasco Merciadri I 6 errori più comuni che fanno i nuovi vegani Ma è vero che i vegani sono carenti di ferro? Sfatiamo un altro mito Ma è vero che i vegani sono carenti di ferro? Sfatiamo un altro mito I pro e contro dell’essere vegani I bambini possono seguire un’alimentazione vegana? – Dr. Merciadri Ma è vero che non possono esserci sportivi vegani? – Dr. Michele Riefoli La verità sulla vitamina B12 (che no, non è prodotta dagli animali) Il cibo elettivo per gli esseri umani? Quello vegetale (anche per le proteine) Perché il latte vaccino non fa bene – Dr. Vasco Merciadri Perché è difficile rinunciare al formaggio? 4 prodotti non sempre vegan Vegan News 5°edizione Non tutto il vino è vegan Sai che non tutto il pane è davvero vegano? Ti sveliamo perché Cos’è l’impronta idrica e perché carne e derivati animali non possono essere definiti sostenibili Perché l’Omega 3 va assunto dai vegetali, non dal pesce Perché non si può parlare di benessere animale negli allevamenti Piatto vegan bilanciato Come riconoscere i “falsi amici” veg Nomi dei piatti tradizionali in versione veg Il burro di arachidi Conosci Biodizionario? Come riconoscere i “falsi amici” veg Cosa significano davvero le affermazioni sui cosmetici? Gli errori più comuni nella pianificazione alimentare Sai che non tutto il cioccolato è vegano? Ma è vero che se le mucche non vengono munte esplodono? I carboidrati fanno ingrassare? Vitamina B12 Oli essenziali in cucina Omega 3: quali sono le fonti vegetali migliori? Si può essere ambientalisti senza essere vegan? Sai qual è l’impronta idrica dei derivati animali? Ecco 5 erbe aromatiche da avere sempre in cucina Gli animali si mangiano tra loro, perché noi non possiamo mangiarli? Polveri lavanti Ma è vero che i vegani hanno carenze alimentari? L’unica colpa dei pesci No allevamenti e macelli familiari non sono più etici Anche le piante soffrono: ma cosa c’entra con l’essere vegan? Ma è vero che anche i vegani uccidono animali? La utopica vita dei maiali in allevamento No, non possiamo fare delle eccezioni Colazione, pranzo e cena: sfatiamo alcuni dei miti più comuni con la nutrizionista Perché no anche ai prodotti che derivano da allevamenti bio? 10 motivi per non mangiare carne 5 Buone abitudini per uno stile di vita sano a tavola Sai che gli strumenti musicali non sono tutti vegan? 5 tipi di alghe da integrare Se tutti diventassimo vegani che ne sarebbe degli allevatori? Perchè scegliere un’alimentazione vegetale Ma se una persona diventa vegana cosa fa con i vestiti in pelle e lana? Latte vaccino e neonati parola alla pediatra Uova? No grazie ecco perché Una scelta personale? Mangiare carne non può esserlo Cosa c’è dietro alla produzione di lana? Perché la carne fa male: il catabolismo proteico 3 falsi miti sulla cosmesi Gli animali nascono “per uno scopo”. O no? 10 motivi per non mangiare carne epis.5 5 super food amici della pelle Carne e aldeide malonica Perché i medici non parlano di alimentazione? Buon Natale 2022 da VEGANOK Linguaggio vegan 10 motivi per non mangiare carne: il colesterolo Soia e deforestazione: è davvero colpa dei vegani? La B12 fa male? Perché tanti bambini sono allergici al latte? Anemia: l’alimentazione vegetale può aiutare a combatterla? – Dr. Michele Riefoli 10 motivi per non mangiare carne: i grassi saturi Carne e diabete Alimentazione vegan per i bambini Mini torte salate per Pasqua Ecco 5 superfood per la tua energia durante il caldo estivo! Perché la carne fa male: parliamo del benzopirene Trasforma la tua salute: il potere dei cibi Vegetali.

Dopo aver parlato dell’importanza di evitare la carne a causa del suo contenuto di alcaloidi cadaverici, in questo secondo episodio della rubrica “Perché la carne fa male”, il Dott. Michele Riefoli – Biologo Nutrizionista, membro del comitato scientifico di AssoVegan – ci parla del consumo di carne in relazione al  catabolismo proteico. Parliamo di un processo che si attiva nel nostro organismo a causa di un eccesso di proteine, generando delle sostanze come ammoniaca, urea, acido urico e acido ippurico, che vanno a gravare sul lavoro di fegato e reni. Il tutto, ovviamente, a scapito della salute dell’organismo, dal momento che il fegato e i reni ne sono i principali organi di organi di depurazione. A questo si aggiunge che la carne contiene alcaloidi cadaverici – come cadaverina, putrescina, indolo e scatolo – che sono molecole prodotte dal catabolismo della putrefazione, che è un processo che ha inizio subito, fin dal momento in cui l’animale viene ucciso. La cosa importante da sapere è che, a seguito della morte cellulare, il nostro organismo produce già questo tipo di molecole, ma è in grado di mantenere un equilibrio tra costruzione e morte cellulare. Il consumo di carne, però, va a sbilanciare questo equilibrio, così che le “molecole della morte” siano in netta superiorità rispetto alle “molecole della vita”, a tutto svantaggio dell’organismo.

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