Classe 1971, si è diplomato come perito informatico a Milano, la città dove tutt’ora vive. Appassionato ai fornelli sin da piccolo, all’età di 20 anni si avvicina al mondo della cucina naturale e macrobiotica, per poi approdare a quella vegetariana e infine vegana, scegliendo quest’ultima come proprio modello di alimentazione per motivi salutistici.