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Le ricette della nutrizionista: energy balls vegan

Deliziose, nutrienti, con riconosciute proprietà per il nostro organismo: sono le nostre energy ball: pronte in pochi minuti, sono una vera ricarica di energia. Prova la ricetta di Erica Congiu, biologa nutrizionista membro del CTS AssoVegan e professionista VEGANOK. 📌 Ingredienti: Combinare a scelta in un mixer: 100 g di frutta disidratata: datteri, mango, fichi, […]

21/04/2022

Come usare al meglio la Sac a poche

Il Maestro Emanuele Di Biase, direttore della VEGANOK Academy ci spiega come usare al meglio la Sac a poche. Segui VEGANOK sui social: Instagram: https://www.instagram.com/veganok_ita/ Facebook: https://www.facebook.com/VeganokNews Linkedin: https://www.linkedin.com/company/veganok

27/04/2022

Farfalle al salmone vegan

Un primo sfizioso e sorprendente, totalmente vegan! Scopri subito come preparare le nostre farfalle al salmone vegan e panna vegetale. 📌 Ingredienti 160 g di Farfalle (o altra pasta corta) 2 Carote medio/grandi Panna vegetale Alghe: q.b 1 cucchiaio di Salsa di soia ½ cucchiaio di Fumo liquido Olio d’oliva: q.b ½ Cipolla Concentrato di […]

29/04/2022

Ricetta per le crepes vegane di lenticchie rosse

Ti hanno detto che per assumere omega-3 devi consumare semi di lino, ma non sai come integrarli? Con queste piadine di lenticchie rosse vegan e gluten-free, pronte in 2 minuti con soli due ingredienti, potrai portare in tavola non solo omega 3, ma anche proteine e ferro in un unico piatto.10

10/05/2022

Ricetta per arrosticini Veg

Piatto tipico della cucina abruzzese in chiave plant-based: ecco i nostri arrosticini vegan, gustosi come gli originali. 📌 Ingredienti 250 g di bocconcini di soia (si trovano facilmente al supermercato o nelle erboristerie) 4 cucchiai di salsa di soia: 4 cucchiai 1 tazzina di vino rosso vegano Mix di aromi (salvia, ginepro, rosmarino, pepe, timo, […]

19/05/2022

Ricetta per una pastella vegan perfetta

Oggi entriamo nella cucina del Vegan Master Chef Emanuele Di Biase per scoprire come preparare una pastella vegana per friggere perfetta: poche e semplici accortezze per ottenere un impasto ideale per ogni preparazione. Perfetta per friggere le verdure, puoi usarla anche per impanare tofu o tempeh: ti stupirà! Ingredienti per la pastella vegana: 90 g […]

31/05/2022

Ricetta per mini pancake vegan

Una colazione golosa o una merenda sorprendente: qualsiasi occasione è buona per gustare i nostri mini pancake vegan! Scopri come prepararli. Ingredienti 1 tazza di farina debole, con proteine non superiori a 9 1 tazza di latte vegetale 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino colmo di olio di Cocco 1 cucchiaino di lievito Vaniglia: q.b […]

12/06/2022

Ricetta per Muffin vegan ai mirtilli

Grazie alle loro proprietà gelificanti, con una proporzione di 1 (cucchiaio di farina di semi di lino) a 3 (cucchiai di acqua), possiamo ottenere un “uovo vegan” perfetto per gli impasti dolci, come in questo caso, ma ottimo anche per rendere più consistenti burger o polpette. Ecco la ricetta! Ingredienti: 180 g di farina integrale […]

17/06/2022

Acqua faba e le meringhe vegane

Sapevi che con l’aquafaba, il liquido di governo dei legumi in scatola, puoi preparare delle meringhe vegane strepitose? Sì, perché grazie al suo elevato contenuto di proteine, questo liquido vischioso è in grado di montare come gli albumi, diventandone un sostituto perfetto in tante preparazioni. Seguendo i consigli del Vegan Master Chef Emanuele Di Biase, […]

28/06/2022

Cous cous estivo vegan alle melanzane

Da gustare tiepido o freddo, anche come pranzo da spiaggia o piscina, scommettiamo che questo cous cous estivo ti conquisterà? Ecco come si prepara! La ricetta: https://www.veganok.com/cous-cous-estivo-vegan/ E buon appetito!

08/07/2022