Sapevi che con l’aquafaba, il liquido di governo dei legumi in scatola, puoi preparare delle meringhe vegane strepitose? Sì, perché grazie al suo elevato contenuto di proteine, questo liquido vischioso è in grado di montare come gli albumi, diventandone un sostituto perfetto in tante preparazioni. Seguendo i consigli del Vegan Master Chef Emanuele Di Biase, scopriamo come preparare delle meringhe vegane che non hanno niente da invidiare a quelle a base di albumi. Non ci credi? Ecco la ricetta!

In questo video

You might be interested in