No, non possiamo fare delle eccezioni

Chi diventa vegan, lo fa con la convinzione di portare avanti e di far fede alle istanze legate a questa scelta – ossia la volontà, finché nelle nostre possibilità, di evitare e ridurre al minimo la sofferenza, lo sfruttamento animale dalla propria vita e dalle proprie abitudini, a partire da quelle alimentari. Ecco perché, chi […]

20/09/2022

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La utopica vita dei maiali in allevamento

Solo nei film l’allevamento di maiali equivale ad animali liberi, che trascorrono la vita crogiolandosi al sole e scorrazzando nei prati: nella realtà, questi animali vivono un’esistenza brevissima in condizioni aberranti e questo, ovviamente, vale anche per i cuccioli. Negli ultimi anni, le indagini sotto copertura delle associazioni animaliste hanno portato alla luce situazioni di […]

15/09/2022

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Pizza di ceci in padella

Hai voglia di pizza, ma non di prepararla? Allora quella di ceci in padella è la soluzione ideale per te! Scopri come prepararla in questo reel. 📌 Ingredienti per la base: 250 g di farina di ceci acqua q.b. (circa 2 bicchieri) 4 cucchiai di salsa di pomodoro 1 pizzico di sale origano q.b. 1 […]

14/09/2022

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Rosti di zucchine

Oggi vogliamo proporti la nostra rivisitazione del rosti svizzero in chiave 100% vegetale, per la cui preparazione servono pochissimi e semplici ingredienti. Ecco la ricetta! 📌Ingredienti: 4 zucchine medie 4 cucchiai di lievito alimentare 4 cucchiai di farina 00 (o integrale) olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. aglio in polvere q.b. (opzionale) […]

10/09/2022

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Oli essenziali in cucina

Spesso, quando si parla di oli essenziali, viene immediatamente in mente il loro utilizzo in aromaterapia, non contando però che questi prodotti possono essere anche buonissimi alleati in cucina, per aromatizzare in modo sorprendente i tuoi piatti. L’importante, prima di utilizzarli nelle tue preparazioni, è assicurarsi di acquistarne di puri e ad uso alimentare. Ma […]

06/09/2022

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Vitamina B12

Vitamina essenziale da integrare per un’alimentazione – non solo vegan – bilanciata e completa di tutti i nutrienti, la B12 fa molto parlare di sé e in moltз si domandano se sia davvero necessario assimilarla. La risposta è affermativa: la B12 è essenziale per diverse funzioni del nostro organismo ed è bene che sia integrata […]

31/08/2022

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Piadina con Tofu strapazzato

Ecco un piatto che si prepara in un attimo, perfetto per quando si è di corsa ma non si vuole rinunciare a qualcosa di gustoso: la piadina con tofu strapazzato è un piatto unico vegan nutriente ed è ideale anche da portare in ufficio o in gita per un pranzo gustoso. Scopri subito la ricetta!

29/08/2022

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Panzanella croccante

Ricca di sapore, dai contrasti inaspettati e preparata utilizzando del pane al carbone: oggi Emanuele Di Biase Vegan Master Chef ci insegna come creare la sua panzanella croccante. Ecco ingredienti e procedimento.

25/08/2022

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Ma è vero che anche i vegani uccidono animali?

Intenzionalità versus casualità: si potrebbe riassumere così la distinzione che è bene fare quando, da vegan, ci viene rinfacciato che, ahinoi, anche chi segue uno stile di vita che non prevede sfruttamento animale può causare la morte di un animale. La differenza sostanziale, però, è il fatto che i vegan* non si sveglino la mattina […]

23/08/2022

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Granita di cetrioli “gusto mojito” – Le ricette della nutrizionista

Il cetriolo è l’ortaggio estivo per eccellenza: fresco e croccante, lo vediamo solitamente nelle insalate, ma con questa ricetta semplicissima lo rivisitiamo in versione dolce. La granita di cetrioli è uno snack rinfrescante con pochissime calorie, ma si trasforma facilmente anche in un aperitivo analcolico inaspettatamente salutare. L’aggiunta di menta, oltre a donare una nota […]

17/08/2022

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