La B12 fa male?

Se ti sei mai fatt* questa domanda, non ti preoccupare: è una delle questioni più dibattute quando si parla di alimentazione vegetale! 😅 Oggi risponde a questo dubbio il Dr. Vasco Merciadri – Laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Pisa nel 1977, specializzato in Medicina Preventiva e membro del comitato scientifico di AssoVegan. […]

08/06/2023

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Good News 50à edizione

– Ikea, continuano ad aumentare le opzioni vegan all’interno degli store. Il colosso svedese sulla strada per rispettare l’impegno di avere il 50% dei suoi menu a base vegetale entro il 2025; – Berlino: il 50% dei bambini mangia raramente o mai, come ha rivelato una recente ricerca; – California, ecco il primo ospedale USA […]

07/06/2023

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Perché i medici non parlano di alimentazione?

Bella domanda: l’abbiamo posta alla dottoressa Michela De Petris, medico chirurgo che ha basato il proprio lavoro sulla diffusione della corretta informazione scientifica sull’alimentazione plant-based. Se è vero infatti che ormai la comunità scientifica guarda alle diete a base vegetale come a quelle più adatte per la cura e la prevenzione di diverse patologie, perché […]

24/05/2023

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Perché la carne fa male? Parliamo del suo potere acidificante sull’organismo

Torniamo a parlare delle ragioni per cui la carne andrebbe totalmente eliminata dall’alimentazione: lo facciamo con il Dottor Michele Riefoli, Biologo Nutrizionista e membro del comitato scientifico di AssoVegan, all’interno della rubrica “10 motivi per non mangiare carne”. In questo settimo appuntamento parliamo di carne e potere acidificante. Il consumo di carne, spiega il Dott. Riefoli, aumenta il carico acido […]

16/05/2023

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Good news 49à edizione

Ecco le #goodnews vegan di questa settimana, selezionate accuratamente dalla redazione di VEGANOK. 🌱 – L’attore Robert Downey Jr, con la sua società di investimenti, riesce a far ottenere 15 milioni di finanziamenti a un’azienda che produce carne vegetale; – Israele, arriva il caseificio che produce latte vaccino senza coinvolgere le mucche; – India, ecco […]

12/05/2023

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Torta della nonna vegan

02/05/2023

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Pasta spaziale con ragù di carciofi

Ecco un piatto che sa di primavera, di giornate che si allungano e di pranzi sul terrazzo: deliziosa e assolutamente da provare!

02/05/2023

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Carne e aldeide malonica

Torniamo a parlare delle ragioni per cui la carne andrebbe totalmente eliminata dall’alimentazione: lo facciamo con il Dottor Michele Riefoli, Biologo Nutrizionista e membro del comitato scientifico di AssoVegan, all’interno della rubrica “10 motivi per non mangiare carne”. In questo sesto appuntamento parliamo di carne e aldeide malonica, molecola mutagena potenzialmente cancerogena che deriva dall’ossidazione […]

30/04/2023

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Vellutata di asparagi

Una ricetta semplice e di gusto: ecco la nostra vellutata vegan di asparagi, ortaggi che migliorano la diuresi, il transito intestinale e… persino l’umore, grazie alla presenza di triptofano, precursore della serotonina. 📌 Ingredienti (per 2 persone): * 600 ml di acqua * 300 g di asparagi * 1/2 cipolla a fettine * 1 spicchio […]

13/04/2023

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Good News 48à edizione

– Italia al terzo posto in Europa per vendite di prodotti vegetali; – Cresce il settore del latte vegetale rispetto a quello vaccino: solo negli ultimi tre anni si registra un +36%; – Germania, il consumo di carne scende ai minimi storici. Guarda il reel per approfondire le notizie e seguici per restare aggiornato su […]

12/04/2023

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