Buone e belle da vedere, queste mini torte salate vegan di Pasqua sono perfette per la tavola delle Feste: il ripieno di spinaci si sposa alla perfezione con la crema a base di carote, per un effetto finale che conquisterà anche gli ospiti più esigenti. Ingredienti per la torta (x 4 persone): 1 rotolo di pasta brisée 300 g di spinaci congelati o freschi 2 cucchiai di lievito alimentare 1 cucchiaio di burro vegetale 2 spicchi di aglio olio q.b. sale q.b. Ingredienti per la crema: 200 g di carote 1 pezzetto di zenzero fresco (circa 1 cm) 1 cucchiaio abbondante di senape 1 tazzina di sciroppo d’acero 1 tazzina di olio d’oliva 1 tazzina di olio di semi di canapa (o altro olio di semi) sale q.b. Procedimento per preparare le mini torte salate vegan di Pasqua: