Oggi è il Carbonara Day! Quale migliore occasione per proporre una versione plant-based e cruelty-free di uno dei piatti più iconici della cucina Italiana? 📌 Ingredienti per 4 persone: * 320 g di pasta (spaghetti o rigatoni) * 400 g di tofu affumicato * 3 cucchiai di salsa di soia * 3 cucchiai di fumo liquido * 200 g di latte di soia non zuccherato * 200 g di tofu morbido * 40 g di lievito alimentare in scaglie * 5 g di sale kala namak * zafferano o curcuma per il colore q.b.