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Melanzane ripiene

Se ti piacciono le melanzane e cerchi una ricetta sfiziosa, semplice e dal sapore tipicamente mediterraneo, abbiamo quello che fa per te: melanzane ripiene vegan con un mix di verdure e basilico, ottime anche se gustate fredde come pranzo da spiaggia! 📌 Ingredienti per 4 persone: * 2 melanzane lunghe * 1 peperone giallo * 10 pomodorini […]

25/07/2023

Perché tanti bambini sono allergici al latte?

Oggi insieme alla Dottoressa Elena Colombo, Medico Pediatra esperto in gastroenterologia e membro del Comitato Tecnico Scientifico di AssoVegan, parliamo dell’allergia dei bambini al latte vaccino: perché sono sempre di più i bimbi che si riscoprono allergici o intolleranti a questo alimento di origine animale? La Dottoressa Colombo ci spiega che l’allergia alle proteine del latte vaccino è la […]

20/07/2023

Patate cremose

12Saporite e facili da preparare, oltre che da gustare freddo: ecco le nostre patate cremose vegan, che puoi anche personalizzare aggiungendo o modificando alcuni ingredienti 📌 Ingredienti per 2 persone: * 600 g di patate * 90 g di maionese vegana * 30 g di senape * 125 g di yogurt bianco vegetale non zuccherato […]

12/07/2023

Tacos vegan

Prova subito i nostri tacco vegani: si preparano con pochissimi ingredienti – che puoi personalizzare a seconda dei tuoi gusti e della stagione! – e davvero in un attimo. Ecco la ricetta. 📌 Ingredienti: * 8 tacos di farina di mais * 100 g di mais * 15 pomodorini (ma anche di più o di […]

06/07/2023

Perché la carne fa male: parliamo del benzopirene

Torniamo a indagare i motivi per cui la carne fa male, insieme al Dott. Michele Riefoli – Biologo Nutrizionista e membro del comitato scientifico di AssoVegan – all’interno della rubrica “10 motivi per non mangiare carne”. In questo appuntamento parliamo di carne e benzopirene. Si tratta di una molecola certamente cancerogena – tanto che l’OMS […]

04/07/2023

Ecco 5 superfood per la tua energia durante il caldo estivo!

Ti capita di sentirti senza forze e giù di tono? Hai difficoltà a concentrati e magari sei alla ricerca di una soluzione per aumentare la tua energia? Puoi trovare un valido alleato nei superfood, ideali come fonte di energia nei cambi di stagione ma in generale per tutti quei momenti in cui senti il bisogno di aumentare la […]

28/06/2023

Torta al limone vegana

Ingredienti (tortiera da 14 cm di diametro): 100 g di farina 25 g di fecola di patate 100 g di zucchero 100 g di latte vegetale a piacere 60 g di olio di semi 50 g di succo di limone non trattato + scorza 8 g di lievito per dolci un pizzico di sale Procedimento […]

20/06/2023

Pasta estiva velocissima

📌 Ingredienti per 2 persone: * 160 g di fettuccine (o la pasta che preferisci) * 2 zucchine * 1 spicchio di aglio * qualche foglia di menta * brodo vegetale q.b. * 1 limone * sale e olio q.b. * mandorle tostate q.b. * semi di finocchietto q.b.

09/06/2023

La B12 fa male?

Se ti sei mai fatt* questa domanda, non ti preoccupare: è una delle questioni più dibattute quando si parla di alimentazione vegetale! 😅 Oggi risponde a questo dubbio il Dr. Vasco Merciadri – Laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Pisa nel 1977, specializzato in Medicina Preventiva e membro del comitato scientifico di AssoVegan. […]

08/06/2023

Perché i medici non parlano di alimentazione?

Bella domanda: l’abbiamo posta alla dottoressa Michela De Petris, medico chirurgo che ha basato il proprio lavoro sulla diffusione della corretta informazione scientifica sull’alimentazione plant-based. Se è vero infatti che ormai la comunità scientifica guarda alle diete a base vegetale come a quelle più adatte per la cura e la prevenzione di diverse patologie, perché […]

24/05/2023