Noi ci stiamo divertendo moltissimo a creare un sacco di ricette gustose con ingredienti di stagione. E voi?
Ecco uno spunto: BURGER D’AUTUNNO! 🍔
đź“Ś Ingredienti x 4 burger:
– 255 grammi di fagioli rossi in scatola (peso da scolati)
– 200 grammi zucca (peso da sbucciata)
– Pangrattato quanto basta
– Un mazzetto di cavolo neroÂ
– Un cucchiaio di mix di spezie per arrosti
– Una cipolla di media grandezza
– Sale e olio evo, quanto basta
đź“Ś Strumenti:
Un frullatore
đź“Ś Procedimento:
Inizia tagliando a cubetti piccoli la zucca. A questo punto soffriggi la zucca in una padella con dell’olio evo e una cipolla. Cuoci la zucca con un po’ di sale e quando sarĂ pronta lasciala raffreddare. Ora taglia a striscioline il cavolo nero e cuocilo leggermente in padella con un filo d’olio. Quando sarĂ pronto fai raffreddare anche questo.Â
Ora versa i fagioli rossi in un frullatore con il mix di spezie per arrosti, aggiungi un filo d’olio e frulla fino ad ottenere una purea.Â
Versa la purea di fagioli in un contenitore e aggiungi la zucca e il cavolo nero: mescola il tutto. Aggiungi anche il pangrattato fino ad ottenere un composto che si possa modellare.Â
Ora puoi dare forma ai burger: prendi una porzione di composto, crea una palla e poi schiacciala.
Riponi i burger su una teglia foderata di carta forno, versa un filo d’olio e cuoci in forno a 200 gradi per 20 minuti circa. Se preferisci puoi cuocerli in padella con un filo d’olio.
Questi burger sono molto versatili: gustali da soli, con il tuo contorno preferito oppure dentro ad un super panino!Â
