Ingredienti per 2 persone: 200g di ceci precotti 150g di latte di soia (o altro latte vegetale) non zuccherato 10g di farina debole (con W inferiore a 170) 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva curcuma q.b. pepe q.b. sale q.b. Procedimento per preparare i ceci cremosi: Metti in una padella antiaderente l’olio, la curcuma, il pepe e il sale, poi aggiungi i ceci e fai rosolare per qualche minuto. Se queste spezie non sono di tuo gradimento, puoi sperimentare provando le tue spezie e i tuoi aromi preferiti. Quando i ceci sono ben rosolati aggiungi il latte, amalgama bene gli ingredienti e quando il latte è caldo aggiungi anche la farina. Mescola fino a quando la parte liquida diventa più densa. I ceci cremosi sono pronti, per dare un pizzico di freschezza al piatto puoi aggiungere del prezzemolo tritato oppure della maggiorana.

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