Da ottobre anche le mense universitarie della città di Berlino si preparano a servire sempre meno carne. Sono stati pubblicati i risultati sul lungo periodo della campagna Veganuary 2021, l’iniziativa nata nel 2014 nel Regno Unito per diffondere lo stile di vita vegan attraverso la promozione di una dieta 100% vegetale. Sei mesi dopo, l’82% dei partecipanti a Veganuary 2021 ha cambiato abitudini alimentari In Giappone nasce il primo filetto Kobe stampato in 3D. I formaggi vegani sono sempre più richiesti, in Italia, il 70% dei consumatori afferma di scegliere le alternative ai latticini non solo per salute ma perché migliori per l’ambiente.