osservatorioveganok ha monitorato le pubblicazioni di grandi colossi alimentari e del largo consumo ma anche previsioni in ambito finanziario, rilevando con maggiore probabilità le tendenze in ambito food nel 2021.
Nel Regno Unito dal 2014 si festeggia Veganuary l’iniziativa nata per avvicinare le persone alla scelta vegan e che nel tempo ha riscosso sempre maggiore successo
Colorati, allegri e invitanti, i dolcetti e le caramelle gommose sono la felicità negli occhi di tanti bambini e non solo. Quello che non tutti sanno, però, è che spesso contengono uno o più derivati animali, oltre che quantitativi spropositati di zucchero raffinato, molti conservanti, coloranti, addensanti, acidificanti, aromi chimici estratti mediante solventi.
Carne in vitro: Singapore è il primo Paese al mondo a dare il via libera per la vendita