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Derivati animali su frutta e verdura . Per ottenere l’aspetto artefatto della mela perfetta  spesso le aziende produttrici usano degli agenti di rivestimento che lucidano e proteggono dal deterioramento. Leggere e comprendere le sigle degli additivi è parte integrante dell’esperienza di acquisto quando ci reca al supermercato: l’obiettivo è individuare eventuali derivati animali, componenti chimiche che non si vogliono assumere nella dieta quotidiana È il caso delle cere che vengono usate proprio a questo scopo e che possono essere di origine animale.  Le più comuni sono  E901, E904  doppio semaforo rosso di biodizionario.

Siamo i primi in Europa per consumo di Acqua minerale in bottiglie di plastica.  Nonostante l’acqua dei nostri acquedotti è tra le più controllate al mondo,  il nostro Paese “beve” non meno di otto miliardi di bottiglie di acqua in plastica l’anno. Cifra astronomica che ci rende i primi consumatori di acqua in bottiglie d’ Europa. 140 stabilimenti e oltre 260 marchi. La salute dell’uomo e del pianeta potrebbe senza dubbio migliorare, grazie ad impianti di purificazione dell’acqua potabile, in grado di rendere l’acqua naturalmente ionizzata e priva di agenti inquinanti. Oltre al risparmio in termini di tempo, perché non si è costretti ad uscire di casa per rifornirci di acqua, è scientificamente provato che l’acqua ionizzata garantisce il recupero dell’equilibrio acido-base dell’organismo con evidenti effetti sulla salute e sull’organismo.

Da gennaio a maggio 2019, i consumatori degli Stati Uniti hanno acquistato 228 milioni di burger a base vegetale in ristoranti a servizio rapido, registrando un aumento del 10% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso: è quanto emerge da un nuovo report pubblicato dalla società di ricerche di mercato NPD Group. Il rapporto mostra anche che i consumatori che acquistano prodotti di origine animale sono interessati a provare opzioni plant based. Ottengono l’esperienza di consumo di un “burger” e soddisfano contemporaneamente la necessità di consumare un cibo sufficientemente proteico, i consumatori americani non hanno rinunciato agli hamburger di manzo ma sono disposti ad alternare le cose”.

In Inghilterra i giovani consumatori stanno abbandonando il latte vaccino, Il rapporto Mintel dice che c’è stato un calo del 79% nel 2018 e del 73% nel 2019,  la scelta vegetale è l’alternativa.  Questo gruppo di età ha citato motivi di salute,   preoccupazioni ambientali ed infine etiche. il fatto che più giovani consumatori stiano abbandonando questi prodotti, non è di buon auspicio per le prospettive di questo segmento a lungo termine.

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